做珍珠奶茶需要什么材料(做珍珠奶茶的珍珠用什么粉)

今天就教大家如何用水果做七彩珍珠，晶莹剔透，QQ弹跳。把五颜六色的水果珍珠放进奶茶里，就是一杯健康的自制水果泡泡茶。

我只加了少量白糖，没有那么甜腻。我自己的珍珠没有色素和添加剂，有很浓的果味。

O(∩_∩)O哈哈~泡的茶也让我喝出了健身的风格！这绝对是这个夏天最酷的饮料！

水果泡沫茶

戳蓝字查看视频。

详细步骤见下文。

木薯、火龙果、蓝莓、猕猴桃、芒果

乌龙茶，纯牛奶

10克白砂糖

首先请大家课后代表芒果做个示范，用刀切掉果肉。

倒入料理机中制成果汁；

如果汁太稠倒不出来，可以偷偷加一点水，然后倒入奶锅，用小火把它烧开。

趁热将40克果汁倒入50克木薯淀粉中，木薯淀粉要用热水烫过才能拌成球；

在案板上铺一层木薯淀粉，将木薯面团在案板上滚动，用刮板切成均匀的正方形。

这样揉出来的珍珠大小比较均匀，如果做多了，可以放冰箱保存几个月。

这样就可以得到黄芒果珍珠，火龙果，蓝莓，猕猴桃，它们都变成了各种水果珍珠。

烧开一锅热水，将四种珍珠全部倒入奶锅，搅拌使其浮起，中小火煮15-20分钟；

趁着这个时间做一杯奶茶，往奶壶里倒一杯纯牛奶，加一把乌龙茶，绿茶，红茶，任何一种你喜欢的茶。

根据个人口味加入适量白糖增加甜度。煮牛奶的时候容易溢锅。继续小火炖2分钟，然后关火泡几分钟。把茶味熬出来就行了。用筛子过滤掉茶叶，得到一杯香醇的自制奶茶；

让我们再看看我们的珍珠。煮到没有白心，晶莹剔透。再次取出冷水让珍珠更Q弹；

最后在奶茶中放入五颜六色的水果珍珠，一杯健康低糖的自制水果泡泡茶就完成了。放冰箱里冰镇一下，喝起来也不会太过瘾。

一次多做一点冷冻，可以在各种饮料甜汤里放一些自制的水果珍珠。看起来又好吃又健康，喜欢的朋友有时间不妨一试！

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