靖江肉脯哪个牌子好(靖江肉脯当地多少钱一斤)

近日，深受消费者喜爱的靖江猪肉干遭遇了前所未有的网络风波。事件源于一段美食评价短视频，观看量很高，引起众多网友热议。

作为靖江传统的“美食名片”，猪肉干真的如短视频中描述的那样吗？对此，新靖江论坛进行了深入的了解。

调查:靖江食品品牌不应抹黑

作为靖江传统的“美食名片”，猪肉干真的如其所言“变质”、“质量差”吗？根据新靖江论坛的深入调查，靖江猪肉干最早创办于20世纪30年代。靖江猪肉干是精挑细选，一直尊重传统配方。一公斤鲜猪肉只出4-5个肉干。制作过程分为选料、切片、调味、筛选、脱水、成品检验、烘烤、包装等十多道工序。精选优质后腿肉，秉承传统烘焙方式，使如今享誉海内外的靖江猪肉干成为小吃界的“明星”，成为靖江传统的“美食名片”。

正宗靖江猪肉干，精选瘦肉多、肉质紧实的新鲜猪后腿，切片烘烤而成。肉干是干的，表面纹路清晰，猪肉纤维保留完整。虽然有点硬，但是很薄的一块。嚼起来不费力，味道也很好。好吃又有嚼劲，吃后回味悠长。

“靖江猪肉干”被国家工商总局认定并授予国家地理标志商标，涌现出众多知名品牌。近年来，随着消费者消费习惯的演变和健康潮流席卷整个食品行业，传统的充满鲜香的猪肉干也在悄然与时俱进。

除了美味，市场对腊肉的营养和健康提出了新的要求。在靖江市场，一些坚持品质的猪肉干生产企业顺应消费者的饮食需求，为这一经典产品注入新的活力，严格控制配方和选材的变化，创新推出高蛋白肉干，以鸡胸肉为原料生产不同口味的肉干产品，以创新产品满足追求美味健康零食的人群。

然而，一些不法商家为了追求高额利润，以鸡骨泥为原料制作腊肉，在市场上销售。就是这些无良商家成了“害群之马”，给我们靖江猪肉干品牌抹黑。

建议:继续擦亮靖江的传统“美食名片”

靖江猪肉干产业的健康发展深受靖江市民的关注。新靖江论坛认为，为了更好地保护靖江这张“美食名片”，我们需要在多方面做出努力:

鼓励企业建立食品信息披露制度，构建食品企业追溯体系，构建监管部门、行业协会和消费者的监管体系；

市场监管部门加强对违法食品企业的监管，通过举报热线接受群众举报，实行有奖举报制度，提高公众参与监管的积极性；

并规范监督抽检，明确食品安全监督抽检结果的原则、内容、频次和程序要求，公开抽检内容信息，在网络平台公布食品安全抽检结果，方便公众查询；

加大对本土品牌企业和龙头企业的扶持力度，利用龙头企业标准化生产体系引导和完善生产规范；

部门严厉打击侵犯知识产权行为，加大对假冒伪劣商品的惩处力度，提高犯罪分子的违法成本，在全社会形成守法经营的良好氛围。

分析:“博客眼球”赚不到流量。高质量的内容是“王牌”

近年来，互联网发展迅速，企业和个人自媒体发声的门槛大大降低。媒体也迎来了内容井喷的时代。一时间大量用户蜂拥而至，社会进入人人都敢传播观点的局面。媒体主体和渠道的多元化也使得网络言论的传播力和社会影响力不断增强。别有用心的人利用这一点，捏造虚假事实，误导公众，导致品牌商业信誉事件时有发生。我们不禁要问，品牌的巨额亏损该由谁来买单？行业乱象亟待消除。

纵观此次猪肉干事件的进展，我们很难界定是否有少数媒体为了获取流量而传播不当言论。我们相信大部分自媒体人都尽到了自己的职责。

在此，新靖江论坛想提醒一些无良网友，网络不是法外之地。要实现健康发展，必须合法合规地使用网络资源，决不能为了“博取眼球”和“出位”而不断试探网络的底线。严守法律红线，弘扬真善美，传递正能量，共同营造风清气正的网络环境。