吃生菜，不要把皮扔了！什么都切好拌着吃很好吃。扔掉太可惜了！在我的记忆里，我家吃生菜，皮都留着。家里有一小坛子泡菜，我奶奶每年都会用自己的大酱腌制一坛子泡菜，有
吃生菜，不要把皮扔了！什么都切好拌着吃很好吃。扔掉太可惜了！
在我的记忆里，我家吃生菜，皮都留着。家里有一小坛子泡菜，我奶奶每年都会用自己的大酱腌制一坛子泡菜，有酸豆角、黄瓜、青椒、腌萝卜、竹笋、冬夏芥菜等。尤其是这种笋皮，是全家人的最爱。松脆可口，有生菜的香味。腌制后很快就会入味。换把刀，放点香油拌早餐。是最香的！
说起生菜，很多人不明白它是什么。南方朋友习惯叫它莴笋，北方人喜欢叫它青笋。都是一样的成分。莴笋的皮营养价值很高，有微苦的味道，可以去除口腔中的异味，保护牙齿。而且莴笋的皮有利于孕妇泌乳，可以促进产妇的乳汁分泌。以后吃生菜不要把皮扔了！在这种处理下，低脂清爽可口，好吃！今天和朋友们分享一下做法。
[腌制竹笋皮]
【食材】:生菜一棵，盐20g，水200g，香油适量。
[练习]:
第一步:先用刷子将生菜表层清理干净，然后将根部的嫩部和老部剪掉。
第二步:将生菜从上到下切开，然后去皮。有点难剥，可以用薄片代替。
第三步:接下来的笋皮是一整块，笋比较老，笋皮比较完整。
第四步:将竹笋皮切成半厘米左右的条状，放入碗中。
第五步:在200克沸水中加入20克盐，融化，自然冷却，然后加入竹笋皮，腌制过夜，第二天早上就可以吃了！
第六步:吃的时候放一点香油，拌一碗清粥，爽口开胃。
宋经历:
腌制笋皮的盐水可以重复使用。莴笋皮除了可以腌制食用以外，还可以辣炒，炒肉都是很不错的吃法。
我是宋松，这是我今天和朋友们分享的竹笋和竹笋皮的吃法。如果不知道，请赶紧试试。
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