莴苣怎么吃好吃又简单 新闻(莴苣怎么吃有营养)

春天吃各种春菜时，莴笋被称为各种春菜中的“千斤菜”，因为它的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，还有一些粗蛋白质和矿物质，钾的含量也很高，能使人体补充营养。

莴笋清热解毒，春季比较干燥，容易引起春季燥火。生菜是凉性食材，可以降火降噪，可以多吃！今天，蓉儿将分享三种吃生菜的方法，它们都简单、美味且易于制作。让我们一起来看看他们吧！

第一种方法:莴笋炖五花肉。

配料清单:五花肉1块、生菜2棵、胡椒粉1个、蒜1个、姜1根、葱结、料酒、胡椒粉、鸡精、胡椒粉。

1.五花肉买回来后遇到的第一个问题就是清洗。五花肉真的要洗干净，这样吃起来才无味。我们可以加入面粉和料酒，然后反复搓洗。两面都要反复洗。

我反复加了面粉和料酒，洗了三遍，然后用水冲洗了两遍，才彻底清洗干净。不建议用碱洗五花肉，因为碱会破坏五花肉表面的粘液，破坏五花肉壁的蛋白质，降低五花肉的营养成分。

2.五花肉洗净后，用冷水焯一下，煮开后继续煮5分钟。

3.然后取出放入高压锅中，加入葱结、姜、料酒、胡椒粉和水，SAIC后压15分钟。

4.这个时候就来准备生菜吧，两个就够了，去皮切条。加工完成后，收拾好放在一边备用。

5.再准备一头蒜，去皮，不要切，打包备用。

6.姜一起切片，红辣椒切片，配菜都做好了。

7.将五花肉压在锅里，取出，放凉，用刀切成小块。

8.锅里烧热油，爆香姜蒜，然后倒入五花肉条，大火翻炒一分钟，放入生菜。

9.翻炒均匀，然后倒入压好的五花肉原汤，加入2勺盐，盖上盖子继续煮10分钟。

10.生菜煮熟后，倒入胡椒粉，再加入一勺鸡精和半勺胡椒粉简单调一下味。

11.炒几下再用半碗淀粉水勾芡。继续煮一分钟才可以出锅。

我们的生菜五花肉汤做好了，五花肉是清炒的，生菜鲜嫩。这道菜的味道比较清淡原味，有生菜的清香和五花肉的鲜香，真的很清爽，没有油腻和异味。

小贴士:

1.生菜不能煮太久，只要煮熟就行。煮了就不好吃，颜色也不好看。

2.五花肉好吃又难清洗，这是很多人的心声。其实耐心洗几次就好了。料酒和面粉是去味的关键。不建议使用食用碱。

3.我用的辣椒是泡椒，加了一种颜色。不辣，小孩也可以吃。

第二种方法:生菜炒虾仁。

食材清单:生菜1棵、木耳1朵、胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾仁适量、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油。

1.先泡一把黑木耳吧。黑木耳是黑色食品的代表。我们通常可以吃得更合理。

2.然后剥一个生菜，斜着切，再用刀切成菱形的片。这个方法是不是很简单？

3.再吃一根胡萝卜。同样去皮后切成片。参考生菜，用同样的方法切成菱形。

4.泡好后的木耳要洗几次，把灰尘和杂质清洗干净。

5.然后用一勺盐和一勺油把水烧开。用食用油热烫蔬菜，可以使颜色更加鲜亮美观。

6.水烧开后，将生菜、胡萝卜和木耳焯一下。1分钟后取出沥干备用。蔬菜不要长时间焯水，否则味道会变软，颜色会变得不好看。

7.然后在碗里打3个鸡蛋，加入一勺盐，一勺淀粉和一点水搅拌。鸡蛋里加一点淀粉水，煎出来的鸡蛋会很嫩。

8.锅里热油，倒入蛋液，用筷子摊开，先搅拌出来。

9.继续从锅里倒油，爆香葱姜蒜，然后倒入虾仁翻炒。虾是生的，蔬菜是焯水的，要先炒虾。

10.翻炒至变色，然后倒入生菜、木耳、胡萝卜。翻炒均匀后倒入鸡蛋。

11.简单地用盐、鸡精、酱油和蚝油调味。炒好后就可以放锅里了。

这是我们家必备的开胃素菜。很好吃，但是一周吃五次也不会腻。

小贴士:

1.这个什锦素菜简单，没什么讲究。唯一的就是焯水的时间不要长，破了就马上捞出来。

2.虾和蛋都是以个人口味为主。可以加也可以不加，都一样好吃。

第三种方法:莴笋炖山药。

食材清单:山药1个、生菜1个、胡椒粉1个、黑木耳适量、玉米粒适量、盐、鸡精、糖、淀粉水。

1.将一个山药去皮，切片，放入碗中，用清水浸泡，避免氧化变黑，再加一勺白醋，味道更清。对山药过敏的人记得戴手套！

2、一个生菜，去皮切片，稍微厚一点，吃起来会更脆更嫩。

3.再准备一个红辣椒调色，切片。

4.然后把锅里的水烧开，往水里加一勺油，然后把山药，生菜，辣椒都倒进水里，然后一把玉米，一把木耳，一起加水一分钟。

5.生破之后，再拿出来冷却。颜色会更绿更漂亮。取出沥干备用。

6.起锅烧热油，爆香葱、蒜，倒入生菜、山药等在水中炒熟的食材。

7.大火翻炒均匀，然后加盐、鸡精、糖调味，继续翻炒一分钟入味。

8.最后加一勺淀粉水勾芡收汁。快速翻炒30秒出锅。

莴笋焖山药做好了，清淡爽口，简单好吃。这道菜真的很简单，很受大家欢迎。对于孩子来说，这道菜也很受欢迎。玉米和山药是甜的，脆脆的，颜色很漂亮。

小贴士:

1.山药是一种常用的药材和食品，具有健脾润肺、益胃补肾的功效。山药所含的营养成分可以健脾胃，帮助脾胃消化吸收。

我致力于用最简单的食材和你分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我每天都和你分享美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。