去除鳄龟肉腥味的方法()

鳄龟又称小鳄鱼，原产于北美和中美。近年来，它们被成功引入中国进行人工繁殖。它以其强壮多肉的身体而闻名，也被称为肉龟。是一种名贵的甲鱼品种，具有产肉量高、营养丰富、生长速度快、经济价值高等特点。其出肉率居龟之首。鳄龟肉质细嫩，酥脆可口，无异味。它的滋补效果非常明显。龟甲有消肿作用，龟血和龟头也有一定的药用价值。

一、生活习惯

鳄龟能在3℃ ~ 45℃水温下生存，最活跃的温度为20℃ ~ 30℃，生长最快的温度为28℃ ~ 31℃，它们在15℃以下冬眠，在-5℃以下的水中不会冻死在冰层下，在1℃以上也能安全过冬。鳄龟喜欢生活在安静的环境中，饮食混合，喜欢水中的小动物和水生植物。人工饲料包括新鲜鱼虾、蜗牛、蛤蜊、昆虫、蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、黄粉虫、各种畜禽内脏和下脚料、膨化饲料等。

二、养殖池塘的选择

水深1m ~ 1.5m，水池形状和面积不限。在池塘一侧留出10%到20%的土地作为产卵场，在池塘四周铺上石头，用水泥浆抹平，防止乌龟打洞。产卵场也用水泥浆抹平，铺上40厘米厚的沙子。产卵场要有45度的坡度，铺上木板或泡沫塑料，防止划伤龟腹，池底要铺一层沙子和粘土。在水池周围的土地上，修建高度为1米~ 1.5米的防逃围栏..小盆可以用来喂食，用尼龙网罩住。比如养殖海龟，要建更大的池子，产卵场要登上高出水面2厘米到3厘米的池子。新建的水泥池要用15ppm~20ppm的漂白粉消毒，用1/1000的过磷酸钙溶液浸泡一到两天，再放入甲鱼籽。

三。饲养管理

1.每平方米分级池放养可放养1组繁殖龟(1公2母)或3组中型龟或5 ~ 10组幼龟或10 ~ 20组幼龟组成一组。根据不同池子的大小，不要混用，以免影响小乌龟的生长。

2.定点、定时、定量喂食。早春初冬每天中午投喂一次，春末到深秋，是投喂的旺季。一天喂两次，早上9点喂40%，晚上喂60%。喂食要固定在一个地方，喂的食物要在150分钟内吃完。如果吃不完，下次可以少吃点。大的饲料要切成小块，幼龟要喂有营养的碎饲料。不应该使用变质的饲料。饲料以动物饲料为主，可适当搭配一些植物花卉和果蔬饲料，也可配合甲鱼饲料喂养。

3.定期换水，大面积消毒水池。20 ~ 50天换一次水，小水池2 ~ 3天或6 ~ 7天换一次水。透明度应保持在10厘米至20厘米。冬天根据情况尽量少换水，锅碗瓢盆及时换水。一般池水用10ppm漂白粉消毒20 ~ 30天，防止甲鱼得病。夏天池水一定要保持在80 cm，池水要遮阴1/5以上。水池里要养一些浮萍，周围要种上树。必要时应注入淡水降温，使水温不超过45℃。

4.繁殖孵化野生鳄龟第五年开始产卵，人工饲养的鳄龟第三年或长到2斤以上开始产卵。4-5月和9-10月自然交配，5-8月是产卵高峰期。雌龟在白天产卵，每年产卵30-120粒。分2至3批产卵，每批11至50枚。保温箱高80厘米，宽50厘米，长80厘米。在培养箱底部钻几个漏水孔，放5厘米粗的沙子，然后放5厘米细的沙子。卵放在沙地上(有白斑的动物朝上)，铺上5厘米细沙，再铺上防鼠防蛇。使用的粗、细砂要用开水烫过消毒。每天检查一次鸡蛋。如果表面砂面干燥，用水湿润为宜。可取的做法是把沙子握成一团，然后放开。幼龟在自然温度下65-75天即可孵化，孵化率为93%-96%。如果温度为30℃，相对湿度为80%-90%，幼龟可在50-60天孵化，孵化率为98%。幼龟孵化后，让它们在孵化器里活动几个小时。脐带脱落时，将其移入200ppm高锰酸钾溶液中消毒5分钟，然后放入清水中饲养。

四。疾病预防和治疗

只要对甲鱼和池水进行严格消毒，一般很少会生病。偶尔可以对症下药。外伤和感冒可以用头孢菌素治疗。诺氟沙星喂肠胃炎；消化不良服用多酶片溶液或酵母片；水模可用“水木精”溶液浸泡15分钟或甲鱼用盐浸泡。

来源:中国农产品信息网

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