板栗怎么剥皮比较快(板栗怎么去皮和壳小妙招)

导读:据考证，板栗的栽培历史至少在2500年前，不仅历史悠久，而且是我国消费量最高的最强类型。所以，每年九月，每个家庭都会给家人买一些栗子。栗子虽然好吃，但是很多人剥一次栗子会伤手，所以9月份很多家庭最多买一两次栗子，就不想买了。每年九月，经常有粉丝问我，你有什么好办法可以快速去掉栗子的皮，又不伤手？

其实我研究过很多去除栗子皮的方法，比如大家熟知的热水去皮法、盐水去皮法、微波炉去皮法、太阳暴晒去皮法等等。这些方法虽然可以去皮，但都不能快速去除板栗的皮，甚至有一两种方法会伤手。今天胡大厨就教大家一个剥栗子的绝活。只要按照我的方法剥栗子，3秒就能剥好栗子，而且不伤手。这几天很多人都在练这种剥栗子的方法，说按照我的方法剥栗子真的很实用。

【食材准备】:板栗适量，保鲜袋1个。

【冷冻暴晒剥栗子皮】:

第一步:先将栗子放入保鲜膜中，然后将保鲜膜放入冰箱冷冻。把栗子冷冻10个小时左右再拿出来。

第二步:把冻好的栗子放在太阳下，然后在太阳下暴晒24小时以上，大部分会自动爆炸。这时候轻轻把爆开的地方的栗子剥开，整个栗子肉就露出来了。整个过程3秒就能彻底去除栗子皮，而且一点都不伤手。(冷冻暴晒法是利用物理热胀冷缩的原理，栗子冷冻后会变小，然后把冷冻的栗子放在阳光下暴晒。虽然栗子很好吃，但是很多人经常会买到不好的栗子。接下来胡师傅教你如何正确挑选栗子，让你以后买栗子的时候，买不到任何不好的。

【栗子的挑选方法】:

第一点:看外形。

买栗子的时候需要买圆的栗子或者一边圆一边平的栗子，因为这样的巴黎含糖量和含水量都很高，无论做什么都很好吃。

第二种:看颜色。

买栗子的时候，需要买颜色深棕色，外壳漂亮的栗子。这些栗子是刚摘的，味道最好。

第三点:听声音。

买栗子一定要抖2-3个栗子。如果摇的时候听不到声音，说明这个栗子很新鲜。如果有声音，说明这个栗子已经干了，不建议买。

栗子好吃难剥吗？以后你只需要把栗子放在冰箱里冷冻，然后放在太阳下暴晒，然后去皮就可以了。只要掌握了这一招，栗子3秒就能剥皮，不伤手。本文为胡大师原创图文。稍后，胡大师将为您讲解更多烹饪技巧和最新食谱。感谢您的观看。如果今天的文章对你有帮助，请关注并点赞。谢谢你的支持。

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