大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。作为一个吃货大国的一员，吃货世界里没有吃不到的东西，特别喜欢一些稀奇古怪的东西，比如蚕蛹。对于有些人，
大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。
作为一个吃货大国的一员，吃货世界里没有吃不到的东西，特别喜欢一些稀奇古怪的东西，比如蚕蛹。对于有些人，我不敢轻易尝试。虽然外观有点吓人，但是营养价值很高，民间有“七个蚕蛹一个卵”的说法。
煮熟的蚕蛹味道独特，富含大量蛋白质和维生素。它不仅是一种营养补充品，还能预防三高，帮助人体提高抵抗力。
日常生活中我们接触到的东西基本上都是冰冻的，有时候很难分辨它的新鲜程度。一般从颜色就能看出来。颜色看起来比较亮，浅一点的颜色比黑蚕蛹好。
下面介绍如何在家煮蚕蛹。如果你想在家里吃一个自己做的菜，味道并不比58菜馆的好。如果你喜欢，就来试一试。
[干蚕蛹]
1.洗蚕蛹300g，很多生活超市都能买到。一把辣椒，一把干红辣椒，然后用清水浸泡。
葱和白葱斜切成圈，两个蒜粒切成片，香菜随便切几下。
2.锅里烧油至微微冒烟，倒入蚕蛹，开小火，慢慢煎。将蚕蛹炒出水，炒干透后取出控油。
还有干辣椒和红辣椒。
3.锅内留油，倒入控制水分的花椒和干红辣椒，炒出辣椒的香味，然后倒入葱和白蒜，翻炒，出锅，倒入蚕蛹、盐、花椒和孜然，然后快速翻炒，放入香菜，倒入白芝麻，翻匀后即可出锅装盘。
技术总结:
1.花椒和干红辣椒炒前用清水浸泡，不易变老，色味俱佳，更易入味。
2.炒蚕蛹的时候，一定要用中火，慢慢炒。油炸蚕蛹的水分。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。
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