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鸡腿饭的做法家常饭(鸡腿饭的做法电饭煲)

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超级蒜香鸡腿排，一滴油一滴水都没有，在锅里做鸡腿肉淋上蒜蓉酱，很容易做，超级现成。By复古咪咪【豆类水果食品官方认证】用料鸡全腿 2只大蒜 5瓣姜 5、6片盐

鸡腿饭的做法(懒人焖饭的做法和配方)插图超级蒜香鸡腿排，一滴油一滴水都没有，在锅里做鸡腿肉淋上蒜蓉酱，很容易做，超级现成。

By复古咪咪【豆类水果食品官方认证】

用料鸡全腿 2只大蒜 5瓣姜 5、6片盐 适量生抽 1大勺料酒 1大勺蚝油 1大勺蜂蜜 1大勺做法步骤1.将鸡腿去骨，然后在鸡皮一侧扎几下。腌制的时候更容易入味。

2.加入蒜末、姜末、盐、酱油、料酒、蜂蜜、蚝油，冷藏30分钟左右。

3.中火加热平底锅，不放油。将鸡腿放入锅中，转小火，开盖煎5分钟。开盖小火煎多炸点油，皮更好吃。如果盖上锅盖，水蒸气就会流下来，浸湿锅底，就变成沸腾了。

4.翻过来，盖上盖子继续小火加热3分钟，鸡腿就熟了。这个面不追求很香的效果，盖起来煮的快一点。

5.此时转中火收汁。顺便把剩下的酱料倒在泡椒鸡腿碗里(因为里面有蒜末)，翻过来，把汤擦干。汤干后，蒜末挂在鸡腿表面，很香。

6.收汁后，无油蒜蓉鸡腿就做好了。

7.切成块，放一碗热饭，码鸡腿。

8.边上加点菜，撒点芝麻做装饰，蒜蓉鸡腿饭就完成了。

小贴士

1.移除骨头。我喜欢用剪刀，它比刀子更方便。切下来的骨头也可以用来煲汤。2.炸鸡腿需要用平底不粘锅，不用油。较厚的锅导热更均匀，不易烧焦。我的视频里用的是朝日全能锅，加热非常均匀。3.泡椒鸡腿剩下的酱也要放下。里面有很多蒜末。汤干了以后，鸡腿表面挂了很多蒜末，很香。

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