燕窝一般炖多久最好(燕窝一般炖多久时间最好)

燕窝怎么做，炖多久？很多顾客朋友第一次买燕窝就不知道怎么做了。今天边肖就来普及一下燕窝怎么做，炖多久的知识！

燕窝的做法(传统展颜):

1.选择完好的燕子灯；

2.拿一个碗，加水，放进燕子。起泡后，取出；

3.用镊子除去浸泡过的燕窝中的细毛和杂质，用清水冲洗数次；

4.将清洗干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄破；

5.将水加入炖锅的外锅，将燕窝和适应的纯净水加入内胆；

6.大锅中加入清水，将炖锅放入大锅中，大火烧开，小火煨约40-45分钟；

7.将炖好的燕窝倒入碗中。加入冰糖水、椰子汁、牛奶、水果等。根据你的个人口味来服务。

燕窝(即炖纯燕窝)的做法:

①取一份煮熟的纯燕窝，撕掉密封膜，将燕窝倒入内胆中；

②按1:40的比例加入冷纯化水(如燕窝40ml ~ 1g，纯化水120ml ~ 3g)；

③在外锅内加入600ml自来水，将内胆放入外锅内，塞上专用锅塞，电磁炉加热到1,000 W以上后，转到700-800W，小火炖15-20分钟；

④将内胆中的燕窝倒入餐具中，加入冰糖、水果等。根据你个人的口味，尽情享受。

燕窝要炖多久？

从上面的过程中，你应该能找到燕窝炖多久的答案:

①传统展颜传统方式炖制:40-45分钟左右(不算泡发和挑发、清洗的时间，算上这两个步骤大概需要4-5个小时)；

②用专利燕窝炖盅炖纯燕窝:20分钟左右(5分钟烧开水，烧开后再炖15分钟)。

炖燕窝的7个注意事项

(1)用冷水浸泡燕窝，不要用热水。

(2)燕窝最好用水煮，不宜煮或煮，以防营养成分流失。

(3)如果燕窝是甜的，最好搭配冰糖，而不是白糖和红糖。

(4)燕窝要采摘，注意不要破坏燕子，炖着吃味道会更好。

(5)味道不能混。燕窝要纯汤炖。咸鸡汤、蘑菇汤要吃。甜点要用椰子汁、杏仁汁、冰糖水。

(6)燕窝有咸有甜，但从各方面来看，甜的食物更好。通常与甜食等量的干燕窝，比咸食多1/3左右。

(7)炖好的燕窝可以放入冰箱保存一周，未洗净的干燕窝放入冰箱保存比较合适，防止在空空气中氧化变色(有的燕窝在室温下发霉，说明被喷过水)。

附:视频教学:冰糖燕窝的做法

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