来源:人民健康网材料:鸡肉半只、桂皮1片、八角1个、香叶2片、姜1小块、葱1根、老抽、糖、黄酒、盐。做法:1。鸡肉切大块，洗净沥干，葱、姜切段。2.锅烧热，倒入
来源:人民健康网
材料:鸡肉半只、桂皮1片、八角1个、香叶2片、姜1小块、葱1根、老抽、糖、黄酒、盐。
做法:1。鸡肉切大块，洗净沥干，葱、姜切段。2.锅烧热，倒入油，大火加热至五成热，放入桂皮、八角、香叶、葱姜，翻炒出香味，倒入鸡块翻炒至变色。3.在鸡块中倒入清水，大火烧开，撇去浮沫，加入生抽、老抽、糖、黄酒，盖上盖子，小火焖15分钟。4.打开锅盖，加盐，小火炖3分钟。关火，出锅即可食用。
提醒:先把锅加热再倒油，这样炒鸡的时候就不容易粘锅底了。
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