鸭蛋的功效与作用(鸭蛋的功效与作用及副作用)

随着现代人生活水平的提高，越来越多的人有不健康的生活和饮食习惯，越来越多的人患有高血压。大多数人确诊高血压后都会遵医嘱，定期服用降压药，但也有人听信一些民间偏方。比如有人说鸭蛋能降血压，食疗比药物好。有的人不吃药，吃鸭蛋降血压，防止药的副作用。那么，鸭蛋能降血压吗？

鸭蛋降血压是真的吗？

这是谣言。鸭蛋没有传说中的降血压功效。我们可以从以下两个方面来分析:

(1)鸭蛋的营养成分

鸭蛋是我们生活中常见的食物，含有优质的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分，以及钙、磷、铁等矿物质元素和维生素B12。

与鸡蛋相比，鸭蛋的营养价值如何？《华中农业大学学报》曾发表过一篇文章《天然红心鸭蛋的营养价值及其对血脂水平影响的研究》，文中对天然红心鸭蛋黄与普通蛋黄的营养成分进行了对比分析。其中，主要营养成分相同。天然红心鸭蛋黄(湿基)的含水量为49.40%，蛋白质含量为15.41%，粗脂肪含量为29.51%。总糖含量为3.4%，胆固醇含量为12.95 mg/g。用薄层色谱和化学方法分析了天然红心鸭蛋黄和普通蛋黄中的类胡萝卜素。结果表明，天然红心鸭蛋黄中类胡萝卜素含量显著高于普通蛋黄。

这些因素都不能降低血压。一个鸭蛋约含300毫克胆固醇。有人担心吃鸡蛋会增加胆固醇摄入，升高血脂，增加心脑血管疾病风险。其实一天吃一个鸡蛋还是没有效果的。研究表明，每天吃一个鸡蛋的人不会明显增加冠心病的风险，而鸭蛋的成分与鸡蛋相似。喜欢一天吃一个鸡蛋的人可以做到。

(2)食物不能降低血压。

没有食物。目前有研究可以证明降低血压的效果。我们经常建议高血压患者除了吃药之外，还要通过适当的运动、健康的饮食、生活习惯的改善来控制血压。在饮食方面，高血压患者更需要注意限制钠盐的摄入，最好控制在每天6g以下。

因为钠盐摄入过多会引起水钠潴留，细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，血容量增加，外周血管阻力增加，最终导致血压升高。其他食物，比如柚子，可以通过影响降压药的代谢来影响血压，但这并不意味着柚子本身就可以降血压。所以像迪平这种服用降压药的患者最好不要吃柚子。

(3)绝对不要多吃咸鸭蛋，否则会使血压升高。

咸鸭蛋含盐量丰富，吃多了必然导致体内钠浓度过高，进而导致血压升高或难以控制。所以有高血压的朋友一定要少吃咸鸭蛋。

结语

所以健康饮食是控制血压的方法之一，没有特定的食物。而且网上很多“偏方”的帖子也不一定可信。如果你轻易相信自己胡乱服用，就会加重病情。高血压作为一种常见病，有时看似无明显不适，但对身体的危害却是潜移默化的，可谓无声杀手。所以患者朋友一定不要疏忽大意，不要轻信偏方治疗高血压。他们必须在专家的指导下调节血压。

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