毛蛋是什么东西(毛蛋是什么东西图片)

导语:60岁大妈街头卖稀罕物，30元买20个。老人抢着买，年轻人却很少吃！

时光飞逝，转眼间已经是五月了，天气也渐渐转暖。每次这个时候我都会想起街边烤的生鸡蛋，四个生鸡蛋串成一串，像烤肉串一样放在烧烤架上烤着吃。撒上孜然、辣椒面等烧烤食材，远远的我就闻到了香味。经常在放学路上和同学一起买吃，特别香！但是这个东西就像榴莲和臭豆腐一样。喜欢的人是真的喜欢，不喜欢的人连看都不想看。

说到生鸡蛋，可能真的属于我们这一代人的记忆了。现在爱吃生鸡蛋的孩子少了。毛的蛋又叫毛的蛋、王的蛋、鸡的蛋，有的地方叫蛋胚、喜蛋、活珠。不同的地方有不同的名字。它有三种形态，一种不是鸡形，叫实心蛋；另一种是半鸡形，半蛋形，叫毛蛋；最后一个是长满细毛的全鸡。这个叫全煮鸡蛋，这个卖的少。除非是真爱，或者很少有人吃这个，我们一般会吃第二个。

毛蛋属于我们当地的特色小吃，尤其是七八十年代。那么，作为当地的特色小吃，毛蛋能吃吗？吃饭对身体有什么危害？为了健康不要再吃错了！

【生鸡蛋可以吃吗？】

任何食物总有它存在的理由，生鸡蛋也是如此。一般生鸡蛋是鸡蛋孵化10.14天左右形成的鸡胚。因其囊肿在透视状态下像一颗会动的珍珠，故又称“活珠”，富含多种氨基酸、牛磺酸、钙等营养物质，故生鸡蛋可食用。

【吃了对身体有什么危害？】

1.正规渠道生产的生鸡蛋可以放心食用，对身体有很多好处，可以补气血，对体质虚弱的人有一定的缓解作用；还具有调节骨骼、健脑益智的作用。

2.如果是孵化出来的死胎生鸡蛋，最好不要吃。它会含有大量的大肠杆菌、沙门氏菌等。，而且可能还含有寄生虫和虫卵，最好不要吃。

分享生鸡蛋的美味方式:

【孜然鸡蛋】

1.将买来的生鸡蛋洗净，然后放入锅中，加入适量的啤酒，一把胡椒粉，两个八角，加入适量的盐。大火煮开，再煮8分钟。在烹饪的过程中，用漏勺轻轻敲打生鸡蛋，使其破皮，以便使其更入味。

用啤酒煮生鸡蛋，既能提味，又能去除生鸡蛋的腥味；另外，煮鸡蛋一定要全熟，因为鸡蛋在孵化过程中可能会产生细菌。

2.煮好的生鸡蛋出来。其实这个时候生鸡蛋已经可以吃了，但是为了更美味，我们还要进一步操作，先把生鸡蛋的壳剥掉。

3.然后从锅里加入油。油温五成热时，放入去皮的生鸡蛋，煎至金黄变硬。另起锅放油，油温五成热，放入蒜片、辣椒片炒香，然后倒入生鸡蛋，加入适量盐、烧烤料、孜然粉，炒匀，出锅。一个色香味俱全的烧焦的生鸡蛋就做好了，一口香下来眉毛就飞起来了。真的和当年的碳烤生鸡蛋一样。

这是山东的特色小吃。现在很少有人吃了。还能吃生鸡蛋吗？吃饭对身体有什么危害？为了健康，不要再吃错了，一定要注意！今天的分享到此结束。我是小凤，我喜欢小凤分享的美食。别忘了关注一下吃货！

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