左旋肉碱伤肾吗?(左旋肉碱伤肾怎么办)

减肥药可能导致心脏病是真的吗？

还记得那盒写着“左旋肉碱”的减肥药吗？有人说左旋肉碱可能诱发心脏病！

吃多了怎么办？我非常喜欢吃肉，而且它含有很多肉。我该怎么办？

别慌，我的朋友。我们一起来了解一下到底是怎么回事。

什么是左旋肉碱？

左旋肉碱是一种氨基酸，它的流行归功于一种特殊的功效:它有助于减肥。它是脂肪氧化分解的关键物质。随后的研究发现，左旋肉碱实际上存在于三餐中，瘦肉、肝、心等食物中的红肉含量居多，人们每天的饮食量约为50-100mg。

原来TMAO是幕后黑手。

一项实验证实，长期喂食左旋肉碱的小鼠更容易发生动脉硬化，这表明食用左旋肉碱确实与心脏病有关。然而，另一项跟踪2595人的调查发现，血浆中左旋肉碱的含量与心血管疾病的发病率没有直接关系。但与此同时，三甲胺N-氧化物(TMAO)升高的人心血管疾病的发病率更高。这是怎么回事？

原来，TMAO是由肠道细菌代谢左旋肉碱产生的。而且长期摄入左旋肉碱会改变肠道菌群，产生独特的菌型。菌群的新陈代谢产生更多的TMAO，被人体吸收。也就是说，在摄入相同量的左旋肉碱时，食肉和杂食的人比素食者能产生更多的TMAO。看来罪魁祸首不是左旋肉碱，而是肠道菌群。

怎么才能抑制TMAO的产生呢？

既然肠道细菌在起作用，那么什么可以干扰这些微生物的新陈代谢来减少TMAO的产生呢？最近，克里夫兰医学中心进行了一项研究，筛选能够抑制TMAO产生的化合物3，3-二甲基丁醇(DMB)。结果发现，DMB并没有杀死肠道细菌，只是降低了肠道细菌中与三甲胺、TMAO和动脉硬化高水平相关的特定细菌的比例，从而降低了小鼠体内TMAO的水平，抑制了动脉斑块的形成。这项研究已经发表在国际领先杂志《细胞》上。

什么是DMB？我能吃吗？

一些橄榄油、香醋和葡萄籽油在DMB自然资源丰富。众所周知的地中海饮食包括鱼、豆类、蔬菜、水果和橄榄油，以及适量的红酒。这种饮食可以以正餐的形式补充DMB，同时避免摄入左旋肉碱含量高的红肉类食物，如瘦肉、肝脏、心脏等。，从而改变肠道细菌的活性，发挥保健作用。因此，通过地中海饮食来预防和延缓心脏病等健康问题似乎是一个不错的选择。

参考

非致死性抑制肠道微生物三甲胺生成治疗动脉粥样硬化。[J]单元格。2015年12月17日；163(7):1585-95.doi: 10.1016/j.cell.2015.11.055

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