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甜笋的做法大全家常(甜笋的做法大全)

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广西吃鲜笋至少有三个季节，春笋、夏笋、冬笋。其中，夏笋最受欢迎，可鲜食，制成酸笋或笋干。夏笋产量挺高的，我们一般都是把夏笋加工保存，这样一年四季都可以吃。竹笋的

广西吃鲜笋至少有三个季节，春笋、夏笋、冬笋。其中，夏笋最受欢迎，可鲜食，制成酸笋或笋干。夏笋产量挺高的，我们一般都是把夏笋加工保存，这样一年四季都可以吃。

竹笋的饮食文化在广西渗透很深。桂东南喜欢吃鲜笋和笋干，笋干是很多地方婚宴上的必备菜肴。广西中和、桂北喜欢吃酸笋。除了广西有名的螺蛳粉和老朋友粉，这些地方的人都用酸笋炒红薯叶。

细数广西竹笋的吃法，很多你想都不敢想的做法。

甜笋的做法(甜笋做出来的美食)

干竹笋，玉林农村婚宴必备菜。

桂林的竹笋

容县的竹笋

柳州螺蛳粉

南宁老友粉

罗斯suan太阳报

还有好多酸笋炒土豆叶，水煮鸭爪田螺，腌笋，豆豉莲鱼，酸笋烤鱼……真的多得数不过来。不过先别着急吃饭。很简单，看看做这些食材的竹笋，同时看看做法。这两天的周末可以尝试自己做，这样可以尝试做更多的菜。

这个季节广西盛产这种竹笋。今天买了2块钱一斤，买了3个竹笋，一共22斤。

使用前用刀将黑皮削去，然后切片制成笋干。

准备了两个腌制坛子，切好后只装了一个半左右的竹笋。切好的竹笋直接塞进坛子里。灌装后，用冷开水或自来水将它们倒入罐子中。水不要过笋，再封。所有操作不得接触油。等10天半吃脆皮酸笋。

剩下的切好的竹笋将在今晚的晚餐中用开水煮熟。

烧开后用清水浸泡，再换两三次水再吃。

我要晒干一些竹笋。把竹笋切成片，自己做大小。切这个大小，在水里煮半个小时。

煮好后直接拿到太阳下晒干。

做笋干和酸笋，想吃就吃。

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