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蘑菇排骨汤怎么炖最好喝(蘑菇排骨汤隔夜能不能吃了)

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前几天豆豆好朋友的妈妈送了一些专门从老家带回来的蘑菇。我家从来没有买过这种蘑菇。在我的印象中，这种蘑菇适合做炖菜。对于北方人来说，都喜欢吃炖菜。对于南方人来说，

蘑菇排骨汤(蘑菇炖排骨的家常做法)

前几天豆豆好朋友的妈妈送了一些专门从老家带回来的蘑菇。我家从来没有买过这种蘑菇。在我的印象中，这种蘑菇适合做炖菜。对于北方人来说，都喜欢吃炖菜。对于南方人来说，他们更喜欢吃一些炒菜或者煮一些清淡的汤来喝。

拿到这个蘑菇后，我开始打算做东北名菜——蘑菇炖鸡，但临时改变了主意，因为我平时买的鸡肉根本没有鸡肉的味道，暂时不想浪费这么好的食材。

准备配料:

排骨400g，香菇20g，姜1小块，八角2个，桂皮1小块，色拉油少许，盐适量，酱油半勺，料酒少许。

制作方法:

1.准备好需要的食材。

2.锅中倒入少许油，放入姜片、八角、桂皮，小火慢炒出香味。

3.加入排骨一起翻炒。

4.翻炒至排骨两面略黄时。加入料酒和酱油快速翻炒30秒左右。

5.倒入泡过香菇的水，烧开关火。

6.将排骨和汤汁倒入炖芯中。

7.将水倒入水箱(以最低水位为准)，放入炖芯。

8.盖上盖子，打开电源，按功能键选择“防水炖”

9.炖半小时左右，打开锅盖，放入事先洗好泡好的香菇，继续炖。加入适量盐调味约半小时后出锅。

小贴士:

1.用泡过蘑菇的水炖，蘑菇味更浓。

2.使用厨具:美的WBZSaid01MY电饭煲。

【黄豆豆一家】

新浪育儿博客，美食博客，美食家杰认证著名美食家，育儿教育微信特约作者。

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