维E怎么吃效果最好(吃维E好吗)

#新年健康#

维生素E是人体内重要的脂溶性维生素，也是一种免疫调节剂，对维持人体免疫系统的正常功能起着关键作用。维生素E能改善免疫状态和抗感染能力，调节免疫细胞的信号转导和基因表达。维生素E的免疫作用可能是通过减少前列腺素的合成或自由基的形成来实现的。

其提升免疫力的作用机制可以从3方面来看：

1.免疫器官:

e在一定范围内可以促进免疫器官的发育。提高胸腺和脾脏中T细胞的百分比。它可以通过增强胸腺上皮细胞的功能来促进T细胞的分化和增殖。它发育成熟，离开胸腺，通过血流流向脾脏。

2.细胞免疫:

①T细胞:维生素E增加脾脏T细胞的百分比。并具有促进T细胞成熟的功能。

亚洲健康的少数民族人口。以及免疫和抗氧化作用。作为研究数据，26名35岁以下的志愿者补充α-生育酚28天。结果表明，维生素E促进总T细胞的增殖。研究证明，补充维生素E可以改善健康人群的细胞免疫反应。此外，免疫细胞和内皮细胞相互作用，从而降低心血管疾病的风险。

②单核吞噬细胞:维生素E可影响血液中中性粒细胞、肺巨噬细胞和腹腔巨噬细胞的功能。影响吞噬细胞的吞噬作用。和杀菌能力。

③体液免疫:补充维生素E略高于膳食供给量，可增加特异性抗体反应、脾脏PFC的形成和IgG、IgM的血液滴度。

那么到底我们需要多少量的维生素E为合适呢？又可以从哪些食物中获取呢？

富含维生素E的食物包括:

①谷物:麦芽、全麦、黑豆、大豆、糙米等。

②蔬菜:口蘑、胡萝卜、菠菜、生菜等。

③动物性食物:瘦肉、动物肝脏等。

④坚果类:核桃、杏仁、榛子、松子、葵花籽等。

⑤油脂类:大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、葵花油等。

目前我国膳食营养的推荐摄入量是成人每天14毫克维生素E。可以从15g核桃+10g黑芝麻+40g榛子中得到。

营养师提示:维生素E不同于其他脂溶性维生素，不能在体内长期储存。所以需要经常补充。而且维生素E容易被高温破坏。烹饪时建议不要油炸。

此外，矿物质硒能促进维生素E的吸收，所以在饮食中最好与富含硒的食物一起食用。今天给大家推荐一款用富硒小米和糙米熬制的南瓜小米精华汤，供大家参考。

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