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金枪鱼怎么做好吃(金枪鱼怎么做好吃视频)

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从广义上讲，金枪鱼不仅仅是一种鱼，鲈形目六个属，包括金枪鱼、鲣鱼、鲣鱼、鲭、鲣鱼、鲣鱼，都可以称为金枪鱼。通常在超市买的金枪鱼罐头是用鲣鱼做的，肉质丰富，价格便

从广义上讲，金枪鱼不仅仅是一种鱼，

金枪鱼怎么做好吃(金枪鱼怎么做好吃视频)

鲈形目六个属，包括金枪鱼、鲣鱼、鲣鱼、鲭、鲣鱼、鲣鱼，都可以称为金枪鱼。

通常在超市买的金枪鱼罐头是用鲣鱼做的，肉质丰富，价格便宜。

长鳍金枪鱼又称白金枪鱼，也是金枪鱼罐头的常见原料。

有时候可以看到黄鳍金枪鱼罐头，但是价格昂贵，市场上很少见。

鱼被抓后会直接在渔船上冷冻保鲜。进入罐头厂后，它们会用自来水解冻。

工厂将解冻后的鱼去掉头尾和内脏，只留下鱼身，然后放在烹饪架上恒温烹饪，直到完全煮熟。

煮熟的鱼体冷却后，去除鱼皮、鱼鳍、鱼骨等杂质，得到纯净的鱼肉。

下一步是装罐工序。鱼被切成合适的大小，并根据份量装入马口铁制成的罐头包装中。马口铁是指表面有一层锡的马口铁。用它制成的包装遮光性好，密封性好，能保护食品不变质。

金枪鱼罐头中的盐、油等调味品都是装罐时才添加的。

然后盖上盖子，拉到规定的真空度，用卷发器封口。

最后对装鱼的罐头进行高温灭菌，在仓库存放一周后，观察罐头是否漏气、膨胀，不合格的罐头被剔除。

这样，金枪鱼罐头就做好了。

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