这道菜是上海著名的地方菜之一，是浓油红酱的杰作。生日那天，家人去一家饭店吃了这道菜，对于我这个吃肉的人来说，很过瘾。这红烧肉没有看起来那么油腻，肥瘦相间，肥而不
这道菜是上海著名的地方菜之一，是浓油红酱的杰作。生日那天，家人去一家饭店吃了这道菜，对于我这个吃肉的人来说，很过瘾。这红烧肉没有看起来那么油腻，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，甜而软，入口即化。自从我回家后，我从未忘记它。试试吧，和餐馆很像，吃起来很过瘾~ ~
外婆红烧肉配料游戏攻略
五花肉1.5kg，鸡蛋6个，黄冰糖60g，姜1小块，料酒30ml，生抽45ml，老抽20ml，食用油15ml，盐少许。
奶奶的红烧肉步骤
1.将五花肉切成麻将牌。
2.鸡蛋煮熟去皮后，备用。
3.冰糖最好用大块的黄冰糖。
4.炒锅里放油，加热。
5.倒入五花肉翻炒至肉变色，表面微黄。
6.用调味酒炒
7、加入酱油继续翻炒。
8.转移到一个铸铁锅，加入冰糖，盐和生姜。
9.倒入水，不要肉，大火烧开，撇去浮沫。转小火炖
10.炖一小时时加入鸡蛋，继续炖半小时。
1.开火，翻炒，干汤。
12.奶奶做的红烧肉，香味四溢，色泽红润，出锅啦~ ~
技巧
调料可以根据自己的口味调整。
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