malabi(marcumbp)

以色列的饮食文化长达3000年。很多年前，犹太人散居世界各地，几经波折回到家乡。同时也带回了大家曾经生活过的地域印记。和欧洲、拉美、北非、中东、亚洲一样，风格各异的烹饪技艺和饮食习惯相互融合，形成了今天多元化的以色列风味，堪称美食的“大熔炉”。

主题

1.口袋面包-皮塔饼

馅饼面包是最受欢迎的当地食物。圆形面粉面包就像面包和烘焙食品。中间空心又细又大，因为长得像口袋，所以也叫口袋面包。

“口袋”可以随意装各种食材，比如熏鸡、烤肉、鸡蛋、沙拉三明治、新鲜蔬菜、咸菜……就像哆啦a梦的神秘口袋，充满惊喜！

2.千变万化的辫子辫子面包沙拉

Challah(辫子面包)是一种传统的犹太节日面包。它柔软可口，形似辫子，承载着美好的寓意。

在安息日或节日前，餐桌上必会出现完整的Challah辫子面包，上面盖着一块白布，既寓意清晨露珠，又显得干净卫生。在安息日或节日之前，完整的Challah编织面包会出现在餐桌上，上面覆盖着一块白布，这意味着早上的露水，看起来干净卫生。

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1.素食主义-法拉费

鹰嘴豆做成的金球，外嫩里透金，可爱诱人，是一道赏心悦目的小吃。

它吃起来像豆子，如果你把它放进皮塔饼里，蘸上芝麻酱，它会有一种特殊的味道。

2.国家酱-哼

在以色列，几乎人人都会做Hums，可以说是以色列美食的传统精髓。

这是手工制作的豆制品。将煮熟的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同的调味料加工成酱。

都说阿拉伯人做的Hums是最好的，是因为几千年的手工制作工艺和严格的选材精神，没有随着岁月的变迁和现代工业的发展而改变。

3.营养食品-沙克舒卡

Shakshuka意为“混合”，是一种具有浓郁中东风味的西式营养食品。菜品新鲜健康，口感奶油但酸酸的。

Shakshuka配上一款与之相衬的葡萄美酒再适合不过，酒的醇香与蔬菜的味道共同演绎清新自然的田园风味。沙克舒卡是搭配葡萄酒的绝佳选择。葡萄酒的醇香和蔬菜的味道共同展现了清新自然的田园风味。

可食用的肉

1.美味的烤肉-烤肉串

与普通的街边烧烤不同，羊肉串是以牛羊肉和鸡肉为原料，经过精心腌制一个晚上后再进行烹饪。

烧烤过程中，要烤到焦而不糊的程度，再撒上各种调料，这样肉香四溢。

2.耶稣的圣迹——彼得的鱼

加利利湖是以色列最美丽的湖泊，盛产彼得鱼。鱼是现烤的，撒了柠檬汁，外嫩肉香。

在圣经中，耶稣让他的使徒彼得在加利利湖中每种鱼各抓一条，但是彼得抓了153条鱼。所以后人把加利利湖产的鱼称为“彼得之鱼”。

吃彼得的鱼，一定要选择加利利湖畔的餐厅。在享受新鲜美食和湖光山色的同时，你可以俯瞰以葡萄酒闻名世界的戈兰高地。它既漂亮又快速。

甜点

1.“牛奶蜂蜜”组合——马拉比

圣经中的以色列是上帝赐给犹太人的“奶与蜜流淌”的应许之地，而马拉比无疑是“奶与蜜”的完美结合。

在布丁上面倒一些粉红色的玫瑰糖浆，撒一些切碎的坚果。组合简单却美味，入口即化，让你说不出话来。

2.甜甜圈-Sufganiyot

以色列的光明节每年12月举行，从2017年12月12日开始。光明节是以色列的传统节日。sufganiyot是光明节的传统小吃。它的形状像裹着糖霜的油炸面团，里面塞着草莓或覆盆子果冻，外面裹着糖粉。甜甜的味道是孩子们的最爱。

彝酒

从新鲜到浓郁，有的混合着果香，有的则非常浓郁。特殊的地理环境和气候孕育了多种多样的葡萄品种(如赤霞珠、雷司令、长相思、琼瑶浆等。)，并酿造出各具特色的以色列葡萄酒。

加利利、山隆、耶路撒冷、内盖夫、西姆森五大葡萄酒产区也是葡萄酒爱好者的首选。

每年八月，耶路撒冷的红酒节是最受欢迎的节日。有许多美食酒摊，有奶酪、蛋糕和巧克力。现场音乐陪伴你度过一个美妙的仲夏夜。

除了红酒节，八月的啤酒节是以色列最大最独特的节日。这里大约有120种不同类型的啤酒，所有游客都可以品尝到各种口味独特的啤酒。

不仅如此，在啤酒节上，你还可以欣赏到当地艺术家和各国艺术家的精彩表演，犹如一场盛大的音乐节。