内蒙特色美食有哪些(内蒙特色美食图片)

内蒙古草原辽阔，到处都是牛羊，所以内蒙古人在牛羊肉上下了很大功夫。

但是除了牛羊肉，内蒙古还有什么美食呢？

今天我们就来盘点一下内蒙古10大美食！

第一:内蒙烤全羊

内蒙古烤羊肉是内蒙古最著名的菜肴，已有上千年的历史。相传，在古代，这道菜只有宫廷中的贵族才能享用。但是现在，随着经济的发展，内蒙古的旅游业蓬勃发展，这道菜成了他们招待游客的一道菜！

第二种方式:手抓肉。

“手抓肉，奶酒”一直是别人对蒙古吃法的固有印象。红烧肉就是羊肉，把羊的关节切成节，然后放在清水里煮，不加任何调料。吃的时候一手拿着骨头，一手拿着刀把肉切片，最后蘸着蘸着吃，会让你觉得仪式感十足。

第三条路:杨贝子

羊贝子不仅是内蒙古的经典菜肴，也是内蒙古人民的礼仪用品。蒙古人结婚一定要上这道菜。他们把整只羊分成七大块，然后放在锅里，加一点盐。温度极其严格。煮熟后，把羊放在跪着的位置。

第四道:涮羊肉。

这个羊肉火锅不是我们在重庆、四川经常吃的火锅，而是铜锅碳灶火锅，从羊的肩膀到胸骨切肉。它早在元朝就很有名，甘龙人吃过之后赞不绝口。现在最有名的是北京的东来顺涮羊肉。

第五道:烤羊腿

烤羊腿也是内蒙古的特色菜。这道菜用的是羊的后腿，是由烤全羊演变而来的。相传成吉思汗很喜欢烤全羊，但行军途中，休息时间不够烤一只烤全羊，于是厨师悄悄拿出羊腿烤了起来。成吉思汗吃了之后非常满意！

第六:清汤牛尾

这是内蒙古少有的炖菜之一。这道菜需要新鲜的牛尾，极难炖。高压锅炖一个小时。然后加入鸡腿、鱼肚、海参、香菇等。增加这道菜的味道。据说这道菜去油后有减肥的效果。你不妨试试！

第七:内蒙全羊汤

这道菜也叫羊杂，是用羊头、羊蹄、羊内脏做成的美味。这道菜广泛流传于内蒙古、宁夏、山西等地区。煮出来的羊肉汤乳白色，香味浓郁，羊肉不嫩，深受蒙古族人民的喜爱。

第八路:抽丝牛奶豆腐

奶豆腐是蒙古族特有的乳制品，在当地十分常见。它由牛奶、羊奶、马奶等制成。其被固化和发酵。做这道菜的时候，先把奶豆腐用蛋粉糊上，在锅里煮白糖，再把奶豆腐倒进去，然后马上出锅。一个拉丝牛奶豆腐端上来了。

第九道:扒手掌

骆驼有二宝，其一是驼掌，这是一道与熊掌齐名的名菜。内蒙古沙漠地区盛产骆驼，所以有大量的驼爪，熊是保护动物。熊掌供应少了之后，美食家们把目光放在了骆驼掌上。做好的驼掌营养丰富，味道鲜美，秋冬季节最好吃。

第十道:炸羊。

这也是蒙古传统名菜之一。这只大炸羊用的是羊腰窝里的肉。将肉切成大块，然后放入调味的大料汤锅中煮熟。煮好后捞出来控水，然后用蛋粉糊上，用油加热，放锅里炸至金黄，再撒上孜然、辣椒等调味品。味道好极了！

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