鸡蛋与酸奶相克吗能吃吗(鸡蛋与酸奶相克吗)

你还记得小时候最喜欢的一种食物吗？可能会有可乐鸡翅，西红柿炒鸡蛋等。，但如果要我回忆小时候最爱吃的食物，那一定是鸡蛋羹。记忆中那种软嫩可口的味道，总是让我想起我的家。

其实我们都应该吃过鸡蛋羹，这好像是我妈的专属菜，只有自己家做的才好吃。别人的比不上我妈的。有没有想过把鸡蛋羹做成甜品？

小奶茶和很多人一样爱吃甜品，所以我一学这个酸奶蛋羹就给大家讲讲。只需要1盒牛奶，2个鸡蛋，加上你喜欢的水果。这酸奶和鸡蛋羹简直是手到擒来！

食材:水果适量，鸡蛋2个，酸奶1盒。

做法:先把食材准备好，免得以后开始做的时候手忙脚乱。将鸡蛋打入碗中，加入酸奶搅拌均匀。不要搅拌太快，慢慢搅拌，过滤掉，蒸锅加适量水，开大火，放入酸奶和蛋液，蒸10分钟。把自己喜欢的水果清洗干净后，换把刀，随心所欲的切片或分块。鸡蛋汤蒸10分钟后，基本就可以吃了。如果有喜欢吃比较熟的东西的朋友，可以再蒸一两分钟，时间不要太长。

下面是我收集的一些蒸鸡蛋羹的小技巧，我一个一个教大家！

1.打鸡蛋的时候，不要打成圈，横打也好，竖打也好，让鸡蛋充分打散。

2.蛋羹用的水必须用冷水或纯净水煮沸。

3.一个鸡蛋加一勺半水，两个鸡蛋加两勺半水最好。勺子是家里做饭用的大勺子。但是，现在的酸奶蛋羹可以少放点水。毕竟酸奶里面水分很多。如果想自己掌握，可以多试几次。

4.蒸之前一定要过滤蛋液，滤掉气泡，否则蒸出来的蛋液会凝结成块，影响口感。

5.蒸锅里的水必须烧开，蛋液才能蒸。

6.一定要盖上盖子或保鲜膜，避免水蒸气滴入蛋羹。

鸡蛋羹不仅好吃，经常吃对身体也有好处。它不仅具有健脑、益智、护肝的作用，老年人经常食用还能预防动脉硬化，年轻人防癌、抗衰老、护肤。

今天教的酸奶和鸡蛋羹的做法你学会了吗？

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