鱼火肴好吃吗知乎(鱼火肴好吃吗怎么样)

香喷喷的鱼锅在火上炖着，掌柜在锅盖上浇上酒，瞬间火势冲天。锅盖上蹿起一尺多高的火苗，连锅都着火了！

等等，这是魔术表演？

当然不是，这是长春唯一的火！火焰！鱼！

先不说鱼的味道。做鱼的过程值回票价吗？

下一层火，锅里一层火，锅上一层火，这种“鱼火三伏天”的烹饪方法是老板齐格和嫂子在一次旅行中偶然发现的。这种方法被带到长春，并加以改进。

俗话说“一千个炖豆腐，一千个炖鱼”，要想鱼好吃，还得炖很久才能尝出来，但齐格的火焰鱼只需20分钟就能吃到。

霍焰138元

清江鱼，被誉为淡水鱼之王，配以蛤蜊、虾仁、洋葱、胡萝卜等蔬菜，不仅鲜味更浓，更增添了一份清爽。

经过三层火焰的洗礼，鱼肉更加入味，鱼肉更加鲜嫩可口，味道惊艳，鱼肉仿佛重生。

齐格说，这种用火焰快速加热的方法，还能让鱼的营养物质锁定在肉中不流失，最有营养。

除了火焰鱼锅，齐格家还有火焰牛杂锅和火焰排骨鸡爪锅。不想吃鱼的可以选择这两种。

PS:倒的人参酒已经完全燃烧，只剩下蒸馏水，开车的朋友不用担心酒驾。

贾下38元

火烧虾的做法是齐格独创的:用竹签把鲜虾串起来，调味，用锡纸包好，把白酒倒在铁板上，点燃，让锡纸虾反复烧烤，几分钟就可以吃了。

燃烧的火焰使虾迅速升温入味，口感鲜嫩，熏烤后有焦香味。

虽然只用了几分钟的火候加热，但虾已经全熟了，表皮酥脆，虾肉鲜嫩，微甜。

芥末皮

脆脆的鱼皮配上芥末味，爽口油腻，绝对是火焰鱼的好CP。

杏鲍菇夹

将杏鲍菇切成薄片，中间放肉，然后放入油锅炸熟。外脆内嫩，杏鲍菇夹肉满足其渴求。

特制鸡架

这道菜是齐哥最近研究的一种开胃菜。我就不告诉你是什么味道了。反正我听一个小孩说比开封菜好吃。自己想想味道好不好。

金玉满堂——富贵多子

红薯条、土豆条、金针菇，放在锅里炸，脆脆甜甜的。

环境

齐格是一个喜欢玩、旅游和交朋友的人。他的店更像是朋友聚会的据点，到处都是轻松愉悦的气氛。

感兴趣的朋友，过来坐这里。

齐家鱼火肴

地址:北海路与何琳街交叉口向东100米

(编辑:L，请在长春吃饭。请私信联系我们。)

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