蓝鳍金枪鱼刺身多少钱一份(蓝鳍金枪鱼刺身好吃吗)

说到在北京吃蓝鳍金枪鱼，非这个叶晚家庭莫属。

叶晚隶属于日本食品品牌也斯，主营金枪鱼解体秀和全鱼宴。他种草很久了，这次终于约了朋友吃大餐。

在日本的刺身鱼中，金枪鱼是比较高级的品种，尤其是蓝鳍金枪鱼，肉质细嫩，油脂丰富，肉质微红，口感极佳，价格较高。它也是日本最受欢迎的美食鱼。

店内著名的解体秀，现场客人可以尝试金枪鱼肉；当然，在平常的日子里，你也可以吃到优质的金枪鱼。叶全成是第一个全鱼宴，一次可以吃九个地方。

特色:北京金枪鱼店，可以一次性吃到蓝鳍金枪鱼的各个部位。

环境

位于北京一家低调的小众小麦店，毗邻马良河，周边氛围特别好，临水有咖啡馆和西餐厅。

这家商店位于大楼的一楼。有包间，有散桌。屋顶挂满了漂亮的青花鱼形玻璃挂件，很吃鱼！

第一个包间很安静，木质装饰有日式高级小亭的氛围。

美食攻略

这里的金枪鱼是爱媛县雨荷海产的蓝鳍金枪鱼，由日本Ida水产提供，来源令人放心。

尤其是超值的双人餐，人均200多人就可以吃一顿丰盛的金枪鱼大餐。

[开胃菜]

醋三文鱼+调味海苔

非常地道的开胃菜，可以充分调动味蕾，微酸的口感让人食欲大开。

[蓝鳍金枪鱼生鱼片拼盘]

这是今天的亮点，包含七种不同位置的金枪鱼肉:

脑、颊肉、鱼面精、裸、中脂、中坠、眼玉。每个部位的颜色都很漂亮，油的分布一目了然。

印象最深的是脑天，腮肉，眼玉，以前都没吃过。这是第一次接触，我们通常所说的“活肉”又嫩又滑。以前只认托罗，这次是真的再教育。

【烤鱼骨髓】

吃完生鱼片，后面会有热菜。烤鱼骨髓，晶莹剔透，一口咬下去嫩滑，没有牛肉和猪骨的腥味。

[烤金枪鱼鳍]

这真的是超级体验，厚厚的一片肥肉，烤出来的皮嫩嫩的。鱼鳍经常活动，这部分的肉质特别细腻。

【三点上醋菜】

菜品前后，用醋渍配菜换口，凉凉的，酸酸的，爽口的，很油腻。

[蘑菇蔬菜锅]

清淡的菜锅，但是汤很好喝。冷食过后，热菜让人胃口大开。

[金枪鱼配米饭]

这顿饭中唯一的碳水化合物就是这一小碗金枪鱼肉来盖饭。点一些寿司饭，加一点寿司醋，拌匀就可以吃了。我和同伴都笑了，这么多鱼叫寿司也不为过。

【曾伟汤】，【甜品】

用餐的标准也是一顿美餐的完美结束。

Tips

每周六晚18:30，店里有金枪鱼解体秀。你需要提前预定座位；

每天限量供应食材，保证能吃，最好提前电话确认。

【叶晚金枪鱼专卖店麦子店】

地址:麦子店街36号龙宝大厦一楼。

营业时间:11: 30-14: 00-17: 30-22: 00

人均消费:300元

以上都是个人经历，对商家没有兴趣，可以放心吃。

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