凉拌菜的配方有哪些材料(凉拌菜的配方有哪些)

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今天给大家分享一款万能冷酱。一年一度的中秋节即将来临。在这欢乐团聚的场合，餐桌上不能少了凉菜。一道菜好吃不好吃，酱料起着关键作用。比如老北京炸酱面，一碗我们耳熟能详的又好吃又正宗的炸酱面，除了精致的配菜，关键是。吃了之后，浓浓的酱还回味无穷。

同样的一道菜，用不同的酱料，带给我们不同的味道。今天给大家分享一款万能酱的配方，然后你可以在这个基础上反复调整搭配，调整出自己喜欢的口味。下面就详细分享一下，喜欢的朋友可以快速学会。

【万能冷酱】

1.首先，我们准备一把大蒜，剁成蒜末，放入锅中。加入白芝麻10g，辣椒面30g。不爱吃辣的可以少放一点，10g的胡椒面，3g的五香粉。把所有的香料混合好。

2.准备两根小葱，切成大葱，剁一把香菜和几个小米椒，切成圈，放在同一个盆里备用。

3.所有的材料准备好之后，我们开始制作。锅中加入一勺葱油和植物油。油温升至七成热时，将一勺热油倒入料碗中。因为香料比较多，我们先搅拌均匀，这样再倒油的时候香料的香味才能充分释放出来。然后把剩下的热油倒入碗中。伴随着滚滚热浪，辛辣的味道飘满了整个房间。

4.待热量消散后，将30g陈醋、30g生抽、20g香醋、10g白糖、15g盐加入盆中，搅拌至调料融化，再加入切好的小料，搅拌均匀。

好的凉拌酱，拌菜，拌面，很好吃，能治好你的食欲，轻松解决你的一日三餐。

好了，这个酸辣万能凉拌酱就做好了。请喜欢的朋友试试。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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