钙含量高的食物排名表(肉类钙含量高的食物)

说到补钙，很多人首先想到的是老人和孩子。其实成年人也需要补钙。科学研究表明，人的骨量在30岁左右达到峰值，之后开始下降，所以不要等到老得走不动了，那还有什么意义？

不要觉得现在年轻就不在乎了。老年人骨质疏松也是一步一步的骨质疏松！所以从现在开始就要吃钙片，从日常饮食和日常生活开始。大部分人都可以从日常饮食中获取足够的钙，这样更健康更高效！

这是一种缓慢的补钙方法。应该每天都执行。看看我们日常餐桌上有哪些“补钙专家”！

第六名：紫菜

紫菜虽然是最“简单”的海鲜，但本质上并不简单。不仅含有丰富的钙，而且钠、钾、镁等人体必需微量元素的含量也名列前茅。不愧是“宝”菜。

推荐做法:紫菜蛋花汤

1.将一片紫菜撕成小块，用温水浸泡5分钟，将两根小葱切成葱花备用，将两根香菜切成香菜碎，与葱花放在一起。紫菜泡好后，放入盛有葱花和香菜的汤碗中，加入一勺炸虾，撒上胡椒粉备用。

2.碗中加入适量玉米淀粉，加少许水，搅拌成淀粉糊，将两个鸡蛋敲入碗中，拌匀打散。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，加入适量盐和鸡精提鲜，倒入少许酱油，勾入淀粉糊，搅拌均匀，大火煮至汤汁变浓，再改小火。将蛋液舀入锅中，均匀倒入。静置等待蛋液凝固，然后用勺子翻几下。

4.鸡蛋煮熟后倒入汤碗中，加入半勺陈醋增加酸味，淋上少许香油提味。它是美味的。

第五名：豆腐

豆类蛋白质和钙含量高，豆腐作为深加工产品自然更胜一筹。不仅钙含量更高，消化吸收率高达95%以上，名副其实“吃什么赚什么”。

推荐做法:鲜菇白菜豆腐汤

1.大白菜洗几片叶子，切成小块备用。将老豆腐切成半厘米厚的片和一把金针菇。去掉根部，洗净后打散，一起放在一个盆里。小碗放一个鸡蛋，搅拌均匀打散，小葱切葱花，香菜切段，提前泡一小把枸杞。

2.在锅中加入适量的水，加入一勺盐，以减少豆腐的豆腥味。水开后加入金针菇和豆腐，焯一分钟左右，倒出控水。

3.另起锅加入少许食用油，滑锅，倒入蛋液，翻炒几下，鸡蛋稍微捣碎，加入适量水，开大火烧开水。

烧开后加入豆腐和金针菇，煮2分钟左右，撇去浮粉，加入适量盐、鸡粉和胡椒粉，搅拌至融化。

4.2分钟后，加入白菜叶，再煮一分钟，翻面让白菜更快成熟，直到白菜全熟。加入少许水淀粉使汤汁变得粘稠，倒入少许香油，关火，放入锅中。

第四名：木耳

每100克黑木耳中钙含量达到113毫克，而牛奶只有120毫克。再者，黑木耳脆嫩爽口，烹饪方法比牛奶更多样。

推荐做法:用白玉蘑菇炒黑木耳。

1.白玉蘑菇洗三两左右，黑木耳泡一把，青椒半个，红椒一个切成菱形块调色。将几片大蒜切成蒜片，放入盆中备用。

2.锅中加入适量清水，加入少许植物油，增加食材的亮度。水烧开后放入白玉蘑菇，焯1分钟左右，再放入黑木耳和青红椒，继续煮40秒左右，倒出控水冷却。将平菇和木耳焯一下，可以去除土腥味，减少蒸煮时间。

3.另起锅加入少许食用油，倒入蒜片，翻炒入味，然后倒入焯水的食材，快速翻炒几下，离锅开始调味:加入适量盐、鸡粉、白糖提鲜，勾芡少许水淀粉使菜肴口感更细腻，再倒入少许亮油提亮颜色。简单翻一下就可以关火，拿锅装盘了。

第三名：鱼肉

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉。”鱼肉的“营养密度”非常高，涵盖了人体所需的大部分营养物质——当然也包括钙。而且鱼和人体蛋白质最相似，消化吸收率很高。

推荐做法:番茄鱼

1.准备选一条干净的鲤鱼(能杀鱼最好买活鱼)，从中间切开，去鱼头，鱼刺切片，鱼刺剁成小块，鱼肉斜切成两毫米厚的片，洗净备用。

2.腌鱼:在盆中加入盐、胡椒粉和料酒，抓匀品尝，然后打入一个蛋清，加入少许玉米淀粉，用手搅拌均匀，使鱼更嫩滑。腌制10分钟，品尝它们。

将两个西红柿切成斜块，一小块姜，一根葱切成马蹄片，再抓几把花椒备用。

3.烧热炒锅，加入少许食用油，倒入葱、姜、花椒爆香，放入番茄块，翻炒番茄的汁液，加入少许番茄酱，翻炒融化，倒入鱼骨。

4.加适量水，将汤烧开，加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜，倒入少许老陈醋和几滴酱油调味，中火煮3分钟左右，捞出鱼刺和配菜，放入盆中。

5.汤烧开后，关火，放入腌制好的鱼片，小火煮1分钟。在此期间，用勺子轻轻滑动，倒入少许料酒，去除鱼腥味。鱼片煮熟后，取出放入盆中，倒入适量的原汤，撒上少许葱花和白芝麻，味道鲜美。

第二名

补钙大军当然少不了牛奶。连续多年获得“钙王”称号，也不算虚名。100克全脂牛奶中的钙含量高达134毫克。更难得的是，牛奶中的钙主要是脂溶性钙，非常容易被人体吸收。而且牛奶喝起来很甜，喝几次就会爱上它！

推荐做法:酥脆鲜奶

1.将牛奶倒入锅中，加入适量的玉米淀粉，如果喜欢甜口，可以多加白糖，搅拌均匀，小火加热，边搅拌边煮，做成粘稠的糊状。

2.将煮好的奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏。奶糊凝固后，取出奶块，切成均匀的条状。

3.将鸡蛋打入碗中，将玉米淀粉和面包屑分别倒入两个盘子中，用淀粉、蛋液和面包屑均匀包裹奶条。

4.锅中加入适量食用油，烧至六成热，再放入裹好的奶条，小火煎至金黄色，香甜可口的煎鲜奶就做好了。

第一名：芹菜

第一名居然是芹菜？！！！没错，就是意想不到的冠军——芹菜。每100g芹菜中的钙含量达到160mg，连“钙中之王”牛奶都愿意俯首称臣。

推荐做法:芹菜炒干。

1.芹菜切4cm左右的块，豆腐切条，红辣椒去籽切条，大蒜切片，和红辣椒放在一起，再加几个干红辣椒备用。

2.从锅里加入适量的水，加一勺盐到底味，再加入少许植物油。水烧开后，放入芹菜和干香，焯1分钟左右，然后倒掉，控水备用。

3.锅中加入少许食用油，放入蒜片和干红辣椒炒香，炒香，锅边倒少许蚝油，倒入芹菜和干香，快速翻炒几下，放入红辣椒丝，大火快速翻炒一会儿，然后开始调味。

4.加入适量的盐、鸡粉和胡椒粉，在火上快速翻炒几下，最后倒入少许明油。简单翻炒均匀，味道鲜美。

看到这里的朋友，以后不要被铺天盖地的钙片广告洗脑了。保健品再好，也只能起到辅助作用。在平时，“吃”可以解决很多小的健康问题。

(第一厨师编辑:Kiki)