牛肉酥饼的做法是什么样的(牛肉酥饼的做法是什么味道)

“港式杏仁酥饼是一道美食。主料是杏仁和糖粉，配料是全蛋和低筋面粉，调料是糖粉、盐和香草精。这道菜主要是烘焙而成的。

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今天，我们做了一道结合了港式和英式做法的美食&牛肉酥。我们用牛肉馅和酥皮做了美味的牛肉酥。味道很鲜美。它可以作为下午茶食用，不同于普通茶点，也可以作为特色小吃面食产品。

【用牛肉酥准备食材】

材料:雪花牛肉200克。

材料:黄油100克洋葱末200克大蒜50克高汤适量黑胡椒5克黑胡椒酱30克

酥面团:高筋面粉250克，鸡蛋250克，黄油30克，黑芝麻适量。

【牛肉酥的制作过程】

我们选择200克的牛肉，可以理解为雪花牛肉，因为雪花牛肉口感好，奶味，肉质鲜嫩。

然后把牛肉切成方块，可以稍微小一点。

先用100g黄油加热，然后加入200g葱末和50g蒜末，再加入牛肉丁炒香。

让我们用小火煎到它几乎变成金黄色。

在炒好的牛肉丁中加入5克黑胡椒和30克黑胡椒酱。2-3分钟后加入牛肉汤，可以是高汤，也可以是清水。牛肉汤味道更好，更香。

我们的牛肉丁可以慢炖，然后加一点点燕麦粉冷却备用。当我们包装它的时候它尝起来更好。

我们加入250克高筋面粉、30克鸡蛋和30克黄油制成面团。

然后醒半个小时。

我们需要将醒好的面团折叠100次左右，然后醒发10-20分钟。

面团醒后，用模具做一个圆形的面团。

面团内侧抹上蛋清，肉裹进去揉成三角形。

包好后，把蛋黄刷在糕点上，撒点芝麻。

用明火烤箱烤15-20分钟，上层温度180度，下层温度160度。

最后会扫上一些蛋清放回去。大约需要15分钟才能完成。

我们已经用牛肉做好了这个好吃但是相对麻烦的蛋糕！我们吃的是外脆里嫩，洋葱牛肉吃起来很浓郁很好吃。

【牛肉酥概要】

1.牛肉需要煮很长时间。感觉煮的慢一点浓一点更好。如果没有牛肉汤，我们可以用清水，但是味道会稍微差一点。

2.我们做蛋糕的时候，需要主要的比例。我们可以先小份制作，再按比例多做。在不同区域添加的水将会有所稀释。

3.我们烤的时候烤箱的火候需要根据个人的设备来测试，不然可能会糊或者颜色不好看。

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