1千克等于多少牛顿(1千克等于多少牛换算公式)

每年四月，野生蘑菇逐渐成为餐桌上最受欢迎的菜肴。野生蘑菇虽然好吃，但清洗过程耗时且讲究。如果用力过猛，很容易把蘑菇弄碎，但是简单的清洗是清洗不干净的。在云南木水花野生菌交易市场(以下简称木水花市场)，有一群专业的洗菌工。每年野生蘑菇上市，也有一年中最忙的时候。帮助客户挑选、清洗、加工，将一袋袋干净的细菌送到客户手中。他们的工作得到了很多市民的认可。

刀片和高压水枪。

你可以完成排序。

七月的木水花市场热闹非凡。从市场的入口处，摆满了野生蘑菇和各种农副产品。美味的野生蘑菇吸引了大量本地和外国美食家。除了摊位上顾客络绎不绝，市场里洗菌的店铺也是人山人海。

每家洗菌的店门口都有几个大塑料筐和高压水枪。很多洗菌员分工明确，有的只负责清洗，有的负责采摘。大多数采菌者都是女性，年龄在35到55岁之间。他们手里拿着一把小刀片，刮去野生菌类的污垢和腐烂部分，动作娴熟。采摘下来的野生蘑菇被放入一个干净的塑料篮子里。这个时候，保洁员会一手拿着高压水枪控制水量，一手冲洗野生菌。四分钟后，干净的野生菌就可以装袋送到顾客手中。整个过程中，顾客只需要坐在小板凳上耐心等待。

张先生从事洗菌工作两年多了。他说，这家店是亲戚开的，因为需要洗菌的顾客很多。每到野生菌上市的季节，他都会来店里帮忙。旺季时，他每天洗100多斤野生蘑菇。

张先生说，从每年5月初开始，陆续有顾客来洗菌。7月到9月最忙，至少要3个人帮忙洗菌。经过两年多的洗菌，张先生已经掌握了一定的技能。“像绿头菌、禾熟菌、鸡枞这种野生菌，如果成熟度高，菌伞比较大，清洗的时候要减少水量，这样菌不会被洗出来，反而时间长。圆而饱满的野生菌，适当加大水量就能洗干净。我们这里只负责打扫卫生，拣货都是别人做的。清洗费3元/斤。”

常规洗菌6元/公斤

干蘑菇要50元。

“你好，请问需要洗菌吗？”“洗细菌？6块钱1斤。”专门洗野蘑菇的杭女士一大早就来到市场，问了四五个顾客，终于顺利接下一单。她马上把顾客的木耳拿到店门口，拿出一把小刀片，熟练地采摘木耳。

杭女士说，每天早上9点多，她都会来市场找生意。最近每天接10多单，收入130-140元/天。从7月中旬开始，洗菌的顾客会更多。那时候他们每天能接20多单，一个月能赚四五千元。“常规野生菌，洗挑6元/斤，难清洗的8元/斤，洗挑切10元/斤。在采摘过程中，我们用小刀片轻轻刮掉木耳上的污垢和破碎的部分，一些不能吃的木耳也会被剔除。”

同样从事细菌洗涤的牛女士，平日在家带孩子。野生菌每年上市后，她就一直从事洗菌工作，现在已经工作3年了。牛女士说，选择这份工作是受亲戚影响，这份工作相对自由轻松，还能照顾家庭。

牛女士说，谷物熟菌、绿木耳、鸡油菌等常规菌要洗干净采摘，6元/斤，切开的话10元/斤。最贵的是干蘑菇，因为很难采摘而且费时。“普通野生菌5-6分钟就能清洗干净，干菌沙多，需要洗七八遍以上。所以洗20元/斤，挑30元/斤。”牛女士表示，近期平均每天能接10单，半个月后预计平均每天能接20-30单。“有时候只接一两单，但每单数量都很大，收入也很可观。”

除了洗选，还可以代加工。

炸鸡杉木油20元/斤

今年40岁的杭州女子介绍，9年前，市面上就有细菌洗业务，但和现在不一样。“以前从事洗菌的人很少，只帮客户挑菌，不清洗。当时收费是0.5元/斤，后来逐渐涨到1元1.5元。从5年前开始，因为客户的需求，除了采摘野生蘑菇，还增加了清洗、切片、加工等业务，成本也开始上涨。"

在张先生所在的店里，除了洗菌，还可以帮顾客加工菌。“炒蘑菇25元/斤。8月份左右，鸡笼会大量上市，很多顾客来找我炒鸡笼油，收费20元/斤。”

香菇市场负责人程爱丽说，目前市场上洗菌的店铺有10多家，洗菌的人有几十人。因为客户的需求，越来越多的人从事这个职业，洗菌的业务也越来越广泛。刚开始只是采摘，最近五六年增加了清洗切片。这两年增加了野生蘑菇的加工，比如炒鸡枞油，炒蘑菇。一般都是按数量和种类收费的。“菌洗业务不断更新，为客户提供了便利，也为普通人提供了一个就业机会。”

公民声明

洗蘑菇方便食客。

可接受的价格

对于代洗菌的业务，很多市民都表示认可。张先生说，三四年前，他就知道了洗菌这个行当，于是就把所有的菌都买下来，送给别人洗。“我们家最喜欢的蘑菇是口蘑、鸡枞和手绿。这些蘑菇不好清理，尤其是干蘑菇，太难分类了。有菌洗这个职业，对我们来说太方便了。”

对于价格，张先生表示可以接受。“从采摘到清洗，需要人工和时间，尤其是干香菇。太难挑了，价格高也可以理解。之前洗过几次，觉得很不错。我买完蘑菇就让他们帮我打扫。”

付老师也经常请别人帮忙洗菌。“每年野蘑菇一上市我就去买，买的多到清洗都很头疼。自从知道有人洗细菌，我就花钱请别人帮我洗，因为他们更专业。”

“要不是他们问，我还不知道有洗菌这个行当。真的很方便。”李女士说，听了洗菌机的介绍，觉得很不错，就把买来的野生菌给他们清洗。“刚才，我在看他们操作。又快又干净，最重要的是方便。拿回家的时候可以直接放锅里。”

都市时报全媒体记者:杨实习记者:郑荣兴

来源:棕榈泉市