简单易做的早餐大全(简单易做的早餐 儿童)

明天将是漫长的夏天。今天，我为你推荐10种美味又营养的早餐，让你不用每天为早餐发愁。让我们一起来看看他们吧！

1.油渣饼

面团:面粉200g、盐2g、酵母3g、鸡蛋3g、清水2个、250ml辅料:胡萝卜丁、青椒丁、椒盐丁。

1.首先，制作面团，200克面粉，2克盐，3克酵母和2个鸡蛋。搅拌均匀后，加入250ml水，搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。这个面糊比较稀，用保鲜膜盖好，醒发到两倍体积；

2.今天，做蔬菜口味的蛋糕。青椒洗净，切碎。如果不喜欢青椒，也可以换成葱花或者其他食材。胡萝卜切丝后，切成丁备用。

3.面糊醒后，表面有大量的大气泡。先搅拌排气，再加入胡萝卜丁和青椒丁。用一勺盐和适量的胡椒粉调味。搅拌均匀后，即可入锅煎炒；

4、倒油，可以多倒一点。锅里的油热了以后，把勺子放进去炸一分钟，这样炸的时候就不容易脱模了。用筷子试试油温，就可以快速膨胀小气泡，开始炸了。

5.用勺子舀一勺面糊，中火煎。第一次脱模时间会稍微长一点。再炒几个就好了。基本上就是把勺子放在后面的油里，面糊马上就离开勺子了。非常简单快捷。注意翻面煎至两面金黄。色泽诱人，外酥里嫩，香而不腻，深受大人小孩的喜爱。

2.煎饺

饺子皮虾200克，盐1勺，料酒1勺，淀粉1勺，猪肉1斤，姜3片，胡椒粉，鸡精，生抽，蚝油，料酒，香油，葱花，鸡蛋1个，韭菜。

1.一、拌馅:虾仁200克，盐1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀，腌制10分钟；

2.然后准备一斤猪肉，肥瘦相间，28。清洗干净后，先把猪皮切掉，然后用刀切成小块，直接放入料理机中，再加入3片生姜一起做成肉馅。填好后，先包好，再加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油、蚝油、料酒、香油、葱花、一个鸡蛋，朝一个方向搅拌。

3.然后准备一把韭菜，洗干净，控水切，不然韭菜容易出水。切好后放入大碗中，然后加入一大勺食用油拌匀锁水；

4.虾也腌制，倒出来用水冲洗，然后沥干备用。肉馅腌制好后倒入韭菜，虾也倒入。朝一个方向搅拌均匀后，调好肉馅；

5、两斤饺子皮，稍微干一点的时候在边缘擦点水，中间放一勺馅料开始包。

6.先用右手捏住底部，稍微往前推，让面团形成稍微大一点的弧形。然后一左一右往上捏，捏到最后。很小很可爱，也很好。我们的柳条饺子绿胚做好了。如果吃不完，可以放冰箱冷冻。早上吃很方便。

7.锅内放热油，放入饺子，小火煎，煎至底部金黄酥脆，然后倒入半碗水，再盖上锅盖，中火将汤擦干；

9.这时，我们在碗里打一个鸡蛋，搅拌一下备用。待锅里的汤完全干透后，倒入蛋液中，再撒上一些黑芝麻提味。蛋液凝固后，撒上一些葱花即可出锅。美味的鸡蛋煎饺做好了。

3.做蛋糕

红糖60克，温水250毫升，酵母3克，面粉300克。

1.首先将60克红糖用250毫升温水融化，然后加入3克酵母。搅拌融化后，加入300克面粉，继续搅拌，直到变成没有颗粒的细面糊，像这样。

2.盖上保鲜膜，醒至两倍大。现在，看着它。这个面糊明显比较大。搅拌，排气。喜欢吃红枣的现在可以加了。

3.小碗刷油防粘，倒入面糊，不要灌满，撒上白芝麻，盖上保鲜膜，放入锅中醒发30分钟，然后看面糊5分钟到8分钟。

4.现在用锅蒸，冷水蒸，大火焖30分钟，小火焖5分钟。我们拿出来看看吧。这个小面团已经完全膨胀了。

看一下脱模。这款蛋糕质地非常细腻，毛孔非常均匀。我的红糖颜色不太好。蒸后不是特别红，但一点也不影响口感。细腻柔软，完全不粘牙。

4.面条

热干面食用油芝麻酱芝麻油葱花鸡精辣椒面酱油萝卜干

1.先把干的热干面条煮熟，然后放在水里煮。

2.煮2 1/2分钟，捞出沥干，再加入一勺食用油，将面条掸去灰尘。

3.碗中加入一勺芝麻酱和一勺香油，拌匀。

4.再切一些葱花。

5、调个底料，鸡精，胡椒粉，辣椒面，酱油，拌匀备用。

6.最后，把撒了粉的面条再煮一分钟。取出后放入盛有底料的碗中。加入芝麻酱、萝卜干、葱花拌匀。

美味的热干面就做好了，香味扑鼻而来。

5、包子

馅料:猪肉400g，姜丝适量，生抽1汤匙，老抽2汤匙，葱花1把。面团:中筋面粉500克，酵母5克，糖3克，温水250克。

1.我们先切一些生姜，然后加入100g水用榨汁机打成姜汁；

2.然后我们往锅里倒点油，烧热，放入一把葱花，小火翻炒，再放入1汤匙酱油翻炒酱汁，再放入2汤匙酱油和一把葱花；

3.简单炒两次后，即可关火出锅。这个酱真的很香，酱里有很浓的洋葱味。我们倒出来，放凉；

4.然后，将400克猪肉洗净、去皮、切成小块，然后放入绞肉机中绞碎；

5.让我们把它倒进一个更大的碗里。这时候倒入已经冷却的酱料。首先，在肉馅中加入酱料，以设定馅料的基调；

6.戴上手套，朝一个方向搅拌均匀，直至变浓；

7.然后分三次加入姜水，边加边往一个方向搅拌，等姜水完全被肉馅吸收后再继续加入。加完所有，我们会盖上，放在一边；

8.此时揉面团，中筋面粉500g，酵母5g，白糖3g，温水250g。现在天气不太好，可以用温水促进发酵；

9.没有干面粉后，揉面团，揉成光滑的面团，盖上盖子，松弛10分钟；

10.然后取出移到案板上继续揉2分钟。揉面后面团比较光滑，硬度适中，既不费力，也不粘面板；

1.我们先在面团中间切一刀，注意只切掉一端，然后开始搓条；

12.今天的饺子是做出来的，要稍微揉一下。揉好后分成20克左右的小面。撒上一些干面粉后，我们用手掌把它们全部压平；

13.然后是擀面，可以擀成中间厚边薄的小饺子皮。大小和饺子皮差不多，擀面比较简单，一会儿就全部擀好了；

14.这个时候，就是包子了。先来一大勺肉馅，然后用自己习惯的方式包起来。怎么能轻易来？我们的包子做好了，一共30个包子；

15.然后我们把馒头放在锅上。这时候不要直接蒸，要先把它们弄醒，因为前面没有面团了。这时候就该送馒头了。现在温度比较低，时间会稍微长一点。也可以在蒸锅里加点热水，促进发酵。

16.包子端上来后，就可以开始蒸了。放在冷水中的锅上，大火煨15分钟，关火再煨3分钟，我们的小笼包就可以熟了。精致的皮更薄，馅更多，掰开就能看到汤汁，感觉像个小汤圆！

6.饺子

饺子皮:500g中筋面粉3g盐240g清水饺子馅:羊肉1kg、白菜1kg、大葱1kg、姜末盐、酱油、鸡精、花椒粉、五香粉、花椒水150g、热油2汤匙。

1.先揉面团，中筋面粉500g，盐3g，水240g，搅拌成絮状，再揉。做饺子皮的面团会稍微硬一点。基本揉好后，醒发20分钟，再揉面团。30秒后面筋就紧实了。如果揉不动，再停下来用保鲜膜盖起来醒神20分钟。

2.这个时候揉面团比较容易，很容易揉平。最后睡醒1小时。

3.然后我们准备馅料，一小块白菜，不要白菜梗，只要叶子，切碎备用。

4.再来一根葱，切成葱花。

5.然后准备1斤羊肉，切成小方块再剁成肉馅。如果觉得太麻烦，可以用绞肉机代替。

6.肉馅剁碎后，开始用姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉调味，再加入150g花椒水拌匀。

7.朝一个方向搅拌。辣椒水全部吸干后，倒入所有葱花和白菜。

8.然后把锅里的油加热，2汤匙就够了。

9.把油加热，直接倒在馅料上。搅拌均匀后，我们的饺子馅就做好了。经典的羊肉大葱馅再加点白菜，味道会更油腻。

10.面团醒了，我们来做饺子皮吧。中间磨一个洞后，转几圈，掰开，分成两部分。另一部分用保鲜膜包裹，防止风干。先把面团做细长，再分成小面糊。一份可以分成30份。

1.撒点干面粉，擀开。然后，揉同一个部位，分成小面。做同样的操作。面粉全部做好之后，用手掌压平。

12.撒点干面粉，开始擀饺子皮。把它们卷成中间厚边薄的圆就行了。

13.然后开始包饺子，中间放一勺馅，用自己喜欢的方式揉。这是我最喜欢的包饺子的方式。简单快捷，熟了也不会散。

14.饺子包好后就可以煮了。如果吃不完饺子，可以放冰箱冷冻。下次吃的时候拿出来煮就好了。

15.烧水的时候加一勺盐，这样煮出来的饺子就不会粘在一起了。水烧开后，去饺子，用锅铲搅拌，防止粘锅。

16.烧开后，点三次水，直到所有的饺子都烧开至浮起来，饱满的就熟了。

17.从锅里拿出来，放在盘子里。我们可以去看看。饺子一点都不会粘在一起，一个个都很光滑漂亮。

饺子馅很好吃，里面还有一些汤，吃起来很香。

7.面粉糕饼

面团:面粉300克，酵母3克，白糖3克，鸡蛋1个，40℃温水面点150毫升:面粉40克，盐3克，热油50克。

1.首先，混合面团:300克面粉，3克酵母，3克糖，1个鸡蛋，150毫升40℃的温水。用手揉面。这种面团比较软，揉成光滑的面团后会醒到两倍大；

2.现在做糕点:面粉40克，盐3克，热油50克。搅拌均匀就好。

3.现在温度逐渐升高，这个面团很快就做好了。取出揉搓排气。

然后擀面擀薄，擀成长方形的大面片，裹上面点，卷起来，分成小面糊。两端要捏紧收口，再往下压，小蛋糕就出来了。

全部做好之后，铺开。先卷成牛舌形状，然后对折，继续对折。小三角就出来了，再把它擀开，我们小烘饼的绿胚就做好了。

4.锅里刷油，放入面饼，表面再刷一层油，用小火盖上，一边定型一边翻面，烤至两面金黄酥脆，即可出锅；

这个小烧饼不是特别简单吗？因为是糕点，所以吃起来外柔内刚，口感丰富！

8.花卷

面粉300克，酵母3克，盐3克，温水170毫升，葱花。

1.首先，揉面团，300克面粉，3克酵母，3克盐和170毫升温水。没有干面粉后，用手揉面团。基本揉完之后，醒神10分钟，10分钟再揉一遍，不到一分钟就顺了。这很简单。这个面团应该稍微软一点。盖住它，证明是两倍大。

2、葱花

3.面团醒后，先排气。一定要多揉，把里面的空气排出去。做完之后，分成两份，继续揉然后擀开。

4.表面刷油，撒点盐或椒盐，葱花，折叠，折叠时按一下，把里面的空气排出，继续折叠，最后再按一下；

5.现在来段，按宽窄比切，宽的放在下面，窄的放在上面，用筷子压，拉长，然后对折。像这样转两下，压下去，漂亮的花卷就做好了；

6.这个花卷的做法很简单，造型也挺好看的。全部做好之后，放入锅中，醒发30分钟。30分钟后用冷水蒸，让花卷有足够的发酵空间空；开大火15分钟，关火焖5分钟，就可以出锅了。这个花卷里面全是葱，不加酱也很好吃！

9.肉夹馍

面团:面粉500克、糖5克、酵母5克、温水糕点280克:面粉一大勺、盐3克、十三香2克、热油红烧肉一大勺:五花肉、葱结、姜片、料酒、水一勺、油一勺、冰糖一把、八角、香叶、酱油2勺、盐一勺。

1.先将500g面粉、5g糖、5g酵母混合，搅拌均匀，然后加入280g温水，搅拌至面团呈絮状，再揉面团。

2.基本揉好后，用保鲜膜覆盖面团10分钟，再揉成光滑的面团，三两下就光滑了。然后用保鲜膜将面团覆盖至两倍大。

3.向碗中加入一汤匙面粉、3g盐、2g十三种香料和一汤匙热油。把它混合成薄薄的面皮，放凉备用。

4.然后做点红烧肉，五花肉切块，放锅里凉水，加葱结，姜片，料酒去腥。煮沸后，撇去浮沫，然后捞出肉。

5.锅里加一勺水，一勺油，再加一把冰糖炒出糖色。中小火慢慢翻炒。翻炒出红色倒入五花肉翻炒上色。然后加入一勺生抽和一勺老抽，继续翻炒一会儿，把肉里面的肥肉炒出来。

6.然后加入煮肉、姜料酒、葱结、八角、香叶、2勺酱油和一勺盐调味，最后盖上盖子小火炖1小时。

7.面团醒后，里面全是蜂窝。取出后移到案板上揉搓排气。这种面团比较软，可以撒一些干面粉防止粘，揉成长条，再分成小面。

8.然后用手掌压每一小剂，压成小饼，再用保鲜膜盖好，防止风干。

9.在小蛋糕中间放一勺糕点，像包包子一样叠起来，然后擀开。取一个面团，用擀面杖轻轻压几下。

10.然后卷成更大的圆饼。滚动时，动作要轻，不要弄断。

11.擀好后，不刷油预热电饼铛，放入面饼中烘烤。

12.烤到两边微微鼓起，夹出来，然后放到烤盘里。

然后放入烤箱190度烤6分钟。看，都鼓鼓囊囊的了，我们的空心烤蛋糕做好了。

鼓鼓的，凉了也不会塌。让我们把它切开来看看。里面都是空心，直接配糕点吃很好吃，但是我更喜欢配肉和蔬菜吃。

这时候我们把卤肉捞出来剁碎。家里没有香菜，就用了一些黄瓜丁拌在一起。脆嫩的口感也非常好吃。

然后舀到烧饼里，再淋上汤。空烧饼瞬间变成肉馅夹心，好吃又开胃。

10、疙瘩汤

中筋面粉300g，盐3g，温水260ml，西红柿4个，小葱适量，蒜适量，鸡蛋3个。

1.我们先把面条、300克中筋面粉和3克盐搅拌在一起，然后往里面打一个鸡蛋。搅拌均匀后，加入260毫升温水，慢慢搅拌成无面粉颗粒的细面糊。尽可能搅拌一会儿；

2.然后我们给它加一碗水，盖上面糊醒半个小时；

3.这个时候我们正好来做卤汁和4个西红柿。清洗后，我们用十字刀在顶部把它们捞出来，然后放在锅里的开水里煮3分钟。

4.捞出来后，番茄的皮会被轻轻撕掉。去皮后，我们会直接用手把番茄掰成小块，不用刀切就能上手。

5.西红柿处理完后，我们切一些小葱和大蒜。小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

6.最后，我们再准备三个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀；

7.锅里倒比平时多一点的油。趁热8分钟，将蛋液从高处倒入锅内，然后用筷子快速捣碎，煎至金黄嫩滑，然后关火。

8.锅内倒入炒菜用的油量，取一半葱花蒜末炒香。然后把西红柿倒入锅中，不断翻炒。加一勺盐会更容易出汁，翻炒一会儿；

9.炒出浓郁的汤汁，然后倒入之前炒好的鸡蛋块，拌匀，再加入2勺极鲜的香精，翻炒翻炒均匀；

10.剩下的葱花和蒜末这时候直接加入西红柿和鸡蛋，再浇上一勺热油。吃的时候，搅拌均匀。这样做出来的番茄鸡蛋卤汁真的超级香，面条和拌饭是绝配；

1.这时，我们的击球手醒了。先把水倒掉，然后用筷子搅拌。这个时候面糊非常细腻，滑爽有弹性；

12.那我们烧水吧。水烧开后倒入面糊，边倒边用筷子搅拌。这种面糊非常细腻柔软，你用筷子像这样画一个圈就可以很轻松的全部搅拌起来；

13.面糊全部倒入锅中后，就是满满一锅的面疙瘩汤。火开了，熟了之后，就可以关火了。

这样做出来的面汤会更软更细腻。虽然会有小颗粒，但入口即化，绵软可口。比起平时的面疙瘩，会更养胃。

如果你喜欢咸的食物，它配有我们的番茄鸡蛋卤汁，如果你喜欢甜的食物，你可以直接加糖。比如我们家比较喜欢咸的，我就做了这个超级好吃的番茄鸡蛋卤汁，就是一碗好吃的养胃汤。当然，它是完美的早餐。

我致力于用最简单的食材和你分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我每天都和你分享美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。