红豆要煮多久才烂(没泡的红豆要煮多久)

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1.红小豆又名赤小豆、赤小豆、赤小豆，是豆科一年生半缠绕草本植物小豆的成熟种子，全国各地均有栽培。

2.今天刘嫂就来分享一下“煮红豆的小窍门”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

红豆，小苏打

4.现在很多朋友都讲究养生，五谷杂粮成了餐桌上的常客，豆类就是其中之一。无论是黑豆、红豆、黄豆还是绿豆，都有坚硬的外壳，要炖很久才能软烂。这样不仅浪费煤气，还浪费电和时间。不管煮什么豆，都不能直接下锅煮。只需要十分钟就可以把它们煮到软烂。

5.先将红豆倒入盆中，然后加入冷水，搓几下，挑出碎的和空壳，然后倒掉水，再用流动的清水冲洗几遍。然后沥干水倒入大碗中，再加入温水，浸泡20分钟，将豆子泡在温水中，可以让豆子吸收水分更快。

6.到时候红豆大很多，再用漏勺捞出来放在大碗里，然后用保鲜膜包好放冰箱冷冻四个小时。这时候把豆子拿出来，撕掉保鲜膜，把冻好的豆子放在开水里，加入一克小苏打，小苏打可以缩短豆子的煮时间，盖上盖子煮十分钟。

7.到时候红豆已经软烂了。如果你想豆瓣酱出来，你可以再煮五分钟。我们煮豆子一般要40分钟，用这个妙招只要10分钟。真的超级快。

8.它的原理是:泡过的豆子会变软，豆子表面会结冰，升温膨胀，壳内会出现一些细小的细纹，自然就能快速煮熟。不管是什么豆煮，只要多加一步冷冻就会更快。这个小妙招你学会了吗？

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