鸭蛋怎么吃最有营养怎么吃最好(鸭蛋怎么吃才好吃)

大家好，我是水叔。今天给大家分享一个鸭蛋豆腐做的好吃的，鸭蛋豆腐。这个鸭蛋豆腐很简单，20分钟就能做好。出来鲜嫩爽口，汤也很好喝。那我们来看看这个鸭蛋豆腐是怎么做的。

【鸭蛋豆腐】

【配料】鸭蛋、豆腐、火腿肠、姜、小葱、食用盐、白糖、鸡精、水淀粉、香油。

[制造步骤]

1.首先准备两个鸭蛋，一块老豆腐，一块火腿肠，一块姜，一根葱。然后准备适量的食用盐、糖、鸡精、水淀粉、香油。等上述食材和调料都准备好了，我们就开始做这道嫩滑爽口，汤汁可口的鸭蛋豆腐。

2.把我们准备好的老豆腐拿出来，先切成大块，再切成小块。棋子的大小约为1×1厘米。切好后，我们先放在小碗里，然后放一边备用。

3.把准备好的火腿肠拿出来，包好它的皮，然后切成两半，再每半切一半，摆放整齐，切成小块。切好后，我们放在小盘里备用。

4.先将准备好的两个鸭蛋煮熟，煮熟后用冷水浸泡，自然冷却。冷却后，让我们打破他们的外壳，剥离。鸭蛋剥好以后，我们把蛋清和蛋黄分开，蛋清切碎，放在盘子里备用。将蛋黄放入碗中，用叉子打散，压成蛋黄粉，备用。

5.把我们准备好的生姜拿出来，清洗干净，去皮，切块。切好后放在碗里备用。将小葱取出，洗净，切块，放入碗中备用。

6.把锅里的水烧开，把锅里的水烧开一半。水烧开后，我们把豆腐倒进去，再次焯一下。焯水可以去除豆腐中的豆腥味。烫的时候加一勺食用盐，增加豆腐的底味。将豆腐焯一分钟可以去除豆腥味。时间到了，我们会把豆腐拿出来控制含水量，然后放在小盆里备用。

7.锅里烧开油，往锅里倒少量食用油，然后放入鸭蛋黄炒熟。炒鸭蛋黄的时候要不断搅拌，因为炒鸭蛋黄的时候会有很多气泡，容易糊锅。当鸭蛋黄中有大量泡沫时，我们加入一点水，然后搅拌均匀。汤煮开后，放入豆腐，然后加入一勺食用盐、一勺糖和适量鸡精。

8.加入调料翻炒均匀后，我们再倒入火腿肠丁和白碎鸭蛋，继续翻炒，翻炒均匀，然后加入适量水淀粉，勾芡，大火收汁。等汤变浓了，再撒一点香油调味吧。最后撒上葱花装饰一下，就可以装盘了。一份非常好吃的鸭蛋豆腐就做好了。

[提示]

1.鸭蛋要提前煮熟。

2.最后，煮鸭蛋豆腐的时候用大火。

好了，今天的菜就到此为止。我是水叔，我是认真探索美食乐趣的。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

本文由水叔原创，未经允许严禁抄袭。谢谢您的合作！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/271709.html

鸭蛋怎么吃最有营养 怎么吃最好(鸭蛋怎么吃才好吃)