为什么日本神户牛肉这么贵(为什么日本神户牛肉这么好吃)

说到日本的神户牛肉，简直就是贵的代名词。神户牛肉是日本黑牛品种，也是世界上最昂贵的肉类之一。

这些牛产自日本兵库县，必须遵循一套严格的规定，才能成为高品质的神户牛肉。

神户牛肉以其嫩、香、味而闻名。神户牛肉每公斤价格约3500人民币。

传统的养牛方法包括夏天给牛按摩，给牛喂啤酒。给牛按摩，让它们的脂肪层融化成肌肉组织，同时给它们喂啤酒，刺激它们的食欲。

神户牛肉在上世纪八九十年代开始流行，自此在食品界占据一席之地。

很少有牛肉能像神户牛肉一样“入口即化”。神户牛肉口感嫩滑，不用咀嚼就能享受到绝佳的美味。

常见的牛肉做法包括生鱼片、寿司、铁板烧、涮涮锅和寿喜烧。

神户牛肉有自己的一套评价标准，必须保证血统纯正。每头小牛从出生开始都会“注册”，领取政府颁发的注册证，然后得到鼻印。日本肉类评价协会会给每头牛打分。不同产地有A -C等等级，并根据质地、颜色、亮度、脂肪等。牛肉的，可以打1-5分，神户牛肉一般可以打A4-A5分。

神户牛肉不需要复杂的烹饪方法，只需要短时间的烘烤。

可以根据自己的需求选择用量。如果是一群人合租，可以选择购买50g到250g甚至1kg不等的量。

如果只是想尝尝，又不想花太多钱，可以找一些可以供应50-90克牛肉的餐厅。

神户牛肉和普通牛肉有什么区别？

牛是指在日本饲养的任何种类的牛。神户牛肉是一种特殊的喀左牛。是日本和田牛的田岛品种，也叫田岛牛。

在日本哪里可以吃到神户牛肉？

当然，最好的地方是神户。不过在选择餐厅之前，最好做一些攻略，因为有些餐厅对游客收费太高，会把神户牛肉当普通牛肉卖。

作为没有经验的游客，很难分辨肉的好坏。所以想要品尝到好的牛肉，还是要选择信誉好的餐厅。

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