熟鸡蛋可以放几天能吃 冰箱(带壳熟鸡蛋可以放几天能吃)

鸡蛋是全世界人民最受欢迎、最有营养、最美味的家庭主食。虽然它们是许多人都能负担得起的健康食品，但问题仍然存在:你会安全地吃鸡蛋吗？

如果你把鸡蛋放在外面几个星期，它还会新鲜吗？会变质吗？的确，虽然把鸡蛋冷冻在冰箱里有助于延长鸡蛋的保质期，但是你怎么能确定鸡蛋没有变质呢？

有几种方法可以判断你的卵子是否过期。让我们仔细看看！

以下是一些明显的迹象:

难闻的气味。如果您发现鸡蛋散发出硫磺味，请避免食用。看保质期。一个月后的任何东西都应该被扔掉。仔细看看你的鸡蛋。如果它破裂、粘稠或有粉状残留物，则细菌含量高，你不应该吃它。摇动你的鸡蛋。如果听起来有很多液体在四处晃动，那么您的鸡蛋可能不是最新鲜的。不过，这并不一定意味着它被坏掉了。

最后，判断吃鸡蛋是否安全的唯一万无一失的方法是打开一个鸡蛋，检查它是否腐败。当然，如果真的坏了，就不要吃了。沙门氏菌和其他细菌会导致食源性疾病，并产生一些严重的影响。

因为鸡蛋的包装日期和储存方式都非常模糊，技术上“过期”的鸡蛋实际上可能并没有腐烂和被细菌污染。

鸡蛋可以保存多久？

鸡蛋可以在冰箱里保存3-5周，比其他易腐蛋白质(如牛奶或肉类)保质期更长。然而，你并不总是知道你的鸡蛋在超市货架上放了多久，在里面放了多久。所以买鸡蛋的时候记得问售货员。以便更好地把握时间。

延长鸡蛋新鲜度的小贴士

回家后把它们放在冰箱里——过高的温度会导致它们更快变质。检查日期，一些标签可能有一个“最佳截止”日期，这更像是一个松散的建议，而其他标签有一个“到期”日期。您还可以查找打包日期，这可以让您知道保质期还剩多少时间。

3.如果你不确定日期，即使鸡蛋没有变质，也要在不低于75摄氏度的温度下烹饪，这将有助于避免感染食源性疾病。

4.不要洗鸡蛋。很多人认为洗鸡蛋有助于去除细菌，但实际上却适得其反——洗完鸡蛋后，细菌更容易从外壳外部转移到内部。

5.用水测试。用冷水装满碗，把鸡蛋放进去——如果它沉了，你的鸡蛋就安全了。如果漂浮，可能已经过期。

6.烛光测试。在黑暗的房间里用小而集中的光源进行测试。将光源对准鸡蛋，从左向右倾斜，可以显示出鸡蛋的内部。如果你看到一个大气囊，它可能已经坏了。

吃了过期鸡蛋怎么办？

你可能会恶心、呕吐、头痛和痉挛，这些都是食物中毒的迹象。健康的年轻人应该会在几天后好转，但儿童或老人以及免疫系统薄弱的人应该在此时寻求医疗帮助。

如果你吃了带霉菌的鸡蛋，你可能会出现皮疹、流鼻涕、皮肤瘙痒或喘息。避免脱水。喝温水或运动饮料补充水分帮助补充电解质，有助于缓解不适。

哪些人应该避免吃过期鸡蛋？

免疫功能低下的人、幼儿和老人更容易感染沙门氏菌和其他食源性疾病。如果你的风险很高，请考虑购买巴氏杀菌鸡蛋。巴氏杀菌的鸡蛋放在温水中加热，这样不用煮里面的鸡蛋就可以杀死蛋壳外面的细菌。这些鸡蛋在生鸡蛋食谱中使用也更安全，如荷兰酱或凯撒酱或寿喜烧等。

最后要提醒大家，买鸡蛋的时候要观察生产日期。放在家里太久的鸡蛋，如果有异味，尽量不要吃，放冰箱冷藏。

谢谢你。