如何煮荷包蛋不散窍门(如何煮荷包蛋比较完整)

大家好，这是一个大厨房。真的会煮荷包蛋吗？今天，我要和大家分享一个小技巧。荷包蛋都是圆的，不散花。

说起荷包蛋，相信大家都不陌生。我们每天吃面、米粉、过桥米线、螺蛳粉等好吃的东西的时候，都会往里面加一个荷包蛋，蘸着汤吃。可以说是真的好吃。你是喜欢荷包蛋的朋友吗？

做荷包蛋时，常见的有水煮荷包蛋和煎荷包蛋。虽然看似简单，但很多朋友都做不好荷包蛋。如果你也是不擅长做荷包蛋的朋友，来跟我学吧。所有的荷包蛋都刚刚好。

【水煮荷包蛋】

配料:鸡蛋、盐、酱油、香醋、葱花、香油。

方法:

1.首先根据家庭成员的数量，准备适量的鸡蛋，放在碗里，加一勺盐，和适量的水，彻底清洗干净。

2.鸡蛋洗干净，放在小碗里备用，然后把锅拿出来，往锅里放适量的水。水量可以多一点，这样鸡蛋煮的时候就不会沉底粘锅了。

3.然后开大火，先把水烧开。在煮的时候，我们要准备几个小碗，然后把鸡蛋打进去。

4.锅里的水烧开后，不要急着放鸡蛋。而是往锅里加入一勺盐，用勺子搅拌使其融化。当你煮鸡蛋时，你可以加快蛋白质的凝固。

5.待盐充分搅拌融化后，慢慢将碗里的鸡蛋一个个倒入锅中。操作时，碗的边缘要贴在水面上，以免重力造成蛋清和蛋黄分离。

6.鸡蛋全部放进去后，盖上盖子，小火炖3分钟，使鸡蛋定型。同时，我们要做一碗汤。

7.在小碗里放一勺酱油，一勺香醋，一把香葱，然后滴几滴香油，再往碗里倒些提前烧开的热水，用勺子搅拌均匀备用。

8.三分钟后，用铲子将鸡蛋轻轻铲起，然后开小火，将鸡蛋煮五分钟。如果是喜欢吃蜜饯鸡蛋的朋友，煮三分钟左右。

9.鸡蛋煮熟后，用勺子舀出来，然后放进事先准备好的汤碗里。吃的时候鸡蛋Q滑，汤汁鲜美开胃。

10.这样做出来的水煮荷包蛋，不管是用来做早餐，还是用来补充营养，味道都非常鲜美，做法也特别简单。

其实做荷包蛋很简单。先把它们一个一个放进小碗里，然后水开了就不能直接把鸡蛋放进碗里了。鸡蛋很容易撒。最后煮鸡蛋的时候，温度不要太高，以免鸡蛋糊了。里面还没熟。你学会了吗？

快速学会做的朋友，真的很简单。

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