民族特色美食有哪些图片(民族特色美食有哪些)

大家好，我是小艺。中国幅员辽阔，有56个民族，地理分布不同，文化传统各异，饮食各具特色。你尝过蒙古烤全羊，西藏酥油茶，满族萨其玛，韩国泡菜，所有这些具有民族特色的美食吗？不尽兴的话，请吃点基诺族的香蕉肉，黎族的竹筒饭，东乡族的栈羊肉……今天小伊就和大家分享一下大中华区56个民族的代表菜。记得一起分享美食。

1.蒙古族

烤全羊

“蒙古”意为“永恒之火”，绰号“马背上的民族”。蒙古牧民视羊为生命的保障和财富的来源。三次日食，每顿饭都离不开奶和肉。蒙古族主要分布在内容和自治区，其余分布在新疆、青海、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江等省。

用牛奶制成的食品在蒙古语中称为“查干伊德”，意为圣洁纯净的食品，即“白色食品”；用肉类制成的食品在蒙古语中称为“乌兰依德”，意为“红色食品”。

2.回族

由小麦/米粉制成的糕点

回族是回族的简称。13世纪，大批穆斯林从中亚移居中国，并与当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合。在漫长的历史进程中，通过通婚等因素，回族逐渐形成。

回族的典型食品主要有:清真万盛马饼、羊蹄筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆、绿豆皮等。

3.苗族

酸汤鱼

在中国的古籍记载中，有五千多年前苗族先民的记载。苗族的祖先可以追溯到原始社会活跃在中原地区的蚩尤部落。苗族有着悠久的乐舞历史，是一个能歌善舞的民族。

各地苗族普遍喜欢酸菜，酸汤是家家必备。典型的食物有:血汤、辣椒骨、苗乡桂凤汤、海绵蛋糕、虫茶、花茶、鱼泥、酸汤鱼等。

4.傣族

猪肉干巴

早在公元1世纪，中国史书中就有傣族的记载。傣族有自己的语言和文字。

傣族人以大米和糯米为主食。德宏傣族的主食是粳米，西双版纳傣族的主食是糯米。典型的食物有狗肉汤锅、干猪肉、腌鸡蛋、干鳗鱼等。

5.傈僳族

漆油焖鸭

傈僳族这个名称最早出现在唐朝，居住在川滇交界的金沙江流域。后来由于战乱等原因，逐渐迁到云南西部的怒江地区定居。

典型食物:漆油焖鸭、清水煮猪、猪蹄珍珠粥等。

6.藏族

酥油茶

它是中国最古老的民族之一。这是一个中国的称谓。藏族人自称“博”，生活在这里的藏族人自称“波巴”。藏族有自己的语言文字，分为卫藏、康方、安多三种方言。

除了巴赞、青稞酒和酥油茶，还有许多典型的藏族食物，如祖玛大米。

7.壮族

宁庄宗

壮族是中国人口最多的民族，是岭南的土著民族。自名有布庄、布图、布农、布衣等20多种。中国成立后，统称为“侗族”，后改为“壮族”。

这里有许多少数民族的名菜和小吃，包括:马蹄、生鱼、烤乳猪、花糯米饭、宁明庄宗、第一柴火等。

8.朝鲜族

泡菜

朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江、辽宁三省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。

朝鲜族的祖先是从朝鲜半岛迁到中国东北的朝鲜人。泡菜是日常生活中不可或缺的菜肴。朝鲜民族的名菜很多，神仙炉、养身炉(也叫养身汤、狗肉火锅)、冷面、做蛋糕、泡菜等。

9.高山族

米酒

高山族是台湾省省内少数民族的统称，包括十多个民族。他们有自己的语言，但没有自己的语言。

高山族一般喝自己酿的米酒，比如小米酒、米酒、洋芋酒。

10.纳西族

丽江火腿巴巴

纳西族的起源属于古代羌族的一个分支，向南迁徙。纳西族主要生活在云南省丽江纳西族自治县。早在一千多年前，纳西族就创造了本民族珍贵的文化遗产——东巴象形文字。

丽江火腿粑粑、麻补、雪莲拼盘、立春铜火锅等。

1.布朗族

竹茶

布朗族是古濮人的后裔。布朗族主要分布在云南西部和西南部的边境地区，布朗族有自己的语言但没有文字，大多信仰小乘佛教。

喝茶是布朗族的另一个爱好，他们擅长泡茶。竹筒茶和酸奶茶是布朗族特有的。人们经常把酸茶作为礼物送给亲戚朋友。

12.阿昌族

酸辣鱼

昌族大部分居住在云南，是中国云南最早的土著民族之一。昌族有自己的语言，但没有书面语言。

稻田养鱼是日常食用鱼类的主要来源，阿昌族最具特色的是酸辣杂粮鱼。

13.怒族

琵琶肉

怒族是云南的古老民族之一，主要分布在怒江、澜沧江两岸的古代居民中，有自己的语言。

琵琶肉、漆油焖鸡、烤羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

14.鄂温克族

额克酸奶子

鄂温克族主要分布在中国东北的黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克族是一个民族名称，意为“生活在山林中的人”。他们有自己的语言，但没有文字。

乳制品主要有奶油、黄油、奶渣、奶粉、奶皮等。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或零食上。

15.鄂伦春族

鄂伦春烧烤

鄂伦春族”是一个民族主张，其含义有两种解释，一种是“住在山里的人”，一种是“使用驯鹿的人”。

特色食品主要有肉干、肉干条、血清、手抓肉、烤肉、烤肉、桦树汁等。

16.赫哲族

杀鱼

赫哲族是指居住在河的“东部”和“下游”的人。赫哲族的祖先自古以来就在黑龙江、松花江、乌苏里江流域繁衍生息。赫哲族是明代女真的一个分支，是中国北方唯一一个以渔猎为生的民族。

赫哲族的饮食分为鱼、兽肉、野菜、野果、食用菌等许多种类，其中，吃鱼是独一无二的。赫哲族吃鱼，有生鱼、鱼片、刨花、烤鱼等。

17.门巴族

荞麦饼

门巴的意思是住在门角落里的人。门巴不仅是一个自称的名字，也是藏族和其他民族对他们的称呼。门巴族主要生活在西藏林芝、墨脱等县，他们有自己的语言。没话说。

他们有自己吃荞麦的方式。他们用一个圆形的薄板，放在火塘的鼎上，用野蜂蜜代替油，把糊状的荞麦面摊开，烤成饼，再加入奶渣、胡椒粉、盐水等。

18.白族

蒸猪头

白族主要居住在云南省大理白族自治州，其余分布在云南、贵州省毕节地区和四川省凉山州。

白族人民有许多风味菜肴。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一。它是用柳条架蒸猪头做成的。生皮是白族人过节必备的菜肴之一，是拌有各种麻辣调料的凉拌肉菜。

9.保安族

油炸麻花

保安族因信仰伊斯兰教，习俗与当地回族略有相同，故又称“保安族”。

保族的饮食以小麦、青稞、玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、痱子。

20.布依族

五色花大米

布依族是中国西南的一个大少数民族。解放前，布依族被称为“钟家”、“水浒”、“彝族”、“土边”、“本地”、“外家”。

布依族人豪爽好客，其特点是每年2月3日(或3月13日)枫叶节期间，许多布依族人用枫香叶等各种植物色素染糯米，制成花糯米招待客人，分发给亲朋好友。布依族有许多传统小吃，如米线、鱼饵块、豌豆粉、米糕等。

21.达斡尔族

(煮熟的)大米和小米混合

达斡尔族主要居住在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。

特产“米尔大米”是荞麦大米和小米或小米大米的混合物。

2.德昂族

酸笋炖鸡

德昂族是西南边疆最古老的民族之一，早在公元前二世纪就生活在怒江西岸。

酸笋在德昂族菜肴中应用广泛。即使炖鸡、炒肉或煮鱼时，也要加入酸笋调味。

3.东乡族

东乡湛羊

东乡族是14世纪下半叶居住在东乡的多个不同民族融合而成，其中以信仰伊斯兰教的回族和蒙古人为主。其中一半以上居住在甘肃省东乡族自治县。

东乡族做栈羊肉，很有特色。一般全羊清水下煮，上锅蒸，宰杀吃毛。是东乡族改善生活的一种形式。东乡族还擅长把栈羊肉做成清汤羊肉，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

24.侗族

侗族酸菜

侗族起源于秦汉时期的“落月”。现在主要分布在贵州、湖南等地。侗族有自己的语言，很多侗族人说汉语。

侗族人的日常菜肴以酸为主，除了鲜南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分都腌制成酸菜。如:酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。

25.独龙族

蜂蛹

独龙族曾被称为“丘人”、“曲人”等。解放后命名为独龙。现在它主要生活在云南公山的独龙谷。

蜂蛹是独龙族最精致的菜肴之一。独龙族的典型食物有:麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉米等。

26.俄罗斯人。

烤

俄罗斯族是18世纪以后从沙俄逐渐南下到中国和新疆的少数民族。中国成立后，改名为俄罗斯。"

俄罗斯人擅长制作各种食物和饮料。以烤面包和酿造啤酒闻名。

27.哈尼族

竹鸡

据史料记载，哈尼族、彝族、拉祜族起源于古代羌族，现在主要分布在滇西南。

哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，有许多具有自己民族风味的典型食品。如竹筒鸡、生炒竹虫等。著名的风味菜肴有蜂蛹酱、腌香蕉心、酸笋和炸麂肉等。

28.哈萨克族

那仁

哈萨克族历史悠久。西汉时，北天山的乌孙是哈萨克族的祖先。这些东移的牧民被命名为“哈萨克人”，意为“避难者”或“逃兵”。

日常食物主要是面食，牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。典型的食物大多来自畜牧业，如冬肉、马奶、奶疙瘩等。

9.基诺族

香蕉肉

基诺族生活在云南省西双版纳傣族自治州景洪县的基诺族乡及其附近。基诺族自称“基诺族”，中文翻译为“优乐”。

基诺族对吃米饭非常讲究。他们应该吃好米，新米和陈米，这些都是用来喂牲畜或做烧酒的。香蕉肉很有特色，除了全肉条，还有竹筒烤麂排，炸金雀花。

30.京族

鲶鱼汁

京族主要聚居在广西壮族自治区方城自治县江平乡的罗威、屋头、山新三个小岛上，素有“京族三岛”之称。

日常的菜肴以鱼虾为主，鱼虾经常被做成鱼汁作为每餐的调料。鱼汁又称“鲶鱼汁”，是京族传统调味品，由各种小鱼腌制而成。

31.景颇族

砂锅炖竹鼠

景颇族是从唐代“浔川”部落的一部分发展而来的。现代文学多称为“汕头”，主要集中在德宏州各县的山区。

竹筒烤鱼，撒皮，清蒸鳝鱼，砂锅炖竹鼠。

32.柯尔克孜族

新疆羊肉和皮劳米饭

“柯尔克孜族”是一个民族自名，其含义可以有多种解释:“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山民”或“草原人”。大多数柯尔克孜族居住在新疆南部的克孜勒苏柯尔克孜自治州。

柯尔克孜族人民的日常饮食包括馕、锅贴、库依马克(馕)、包尔沙克(油条)、曲依巴尔沙克(油炸水果)、煎饼、油饼、奶皮面、油条疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲克尔(饺子)和油渣。

3.拉祜族

拉祜族烧烤

拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是本民族语言中的一个词汇。“拉祜”是老虎的意思，“拉祜”是烤肉烧香的意思。

拉祜族烧烤风味独特。抓来的野生动物，大多是直接用火烤，或者用芭蕉叶包起来埋在火里，煮熟了吃。

34.黎族

竹筒饭

黎族人居住在海南岛通什镇等地。据考证，黎族是由古代“百越”人发展而来的。早在四五千年前，黎族先民就在海南岛繁衍生息，成为岛上最早的居民。

竹筒饭是海南黎族的传统美食。这是一种用新鲜的竹筒煮的米饭，竹筒里装满了米饭和香料。一般是黎族人出门在外，在山里打猎或者招待客人的时候做的。

35.珞巴族

户外烧烤

巴罗民族主要分布在西藏东南部的巴罗，这是藏语对他们的称呼，意为南方人。

烧烤是珞巴族最常见的食物加工方式。不管是植物性食物还是动物性食物，都可以烧烤。

36.满族人

萨其马

满族主要分布在中国东北三省，以辽宁省为最大。在中国55个少数民族中，仅次于壮族。满族的历史源远流长，可以追溯到两千多年前的肃慎人。1644年，清军入关，统一中国，形成了满汉长期杂居的局面。辛亥革命后，满族改为满族。

萨其玛是一种传统的满族糕点。“萨其玛”是满语，中文叫金丝饼、鸡蛋饼。它由精制面粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子、青红丝等制成。

37.毛南族

酸味食物

毛南族主要居住在广西西北部，位于云贵高原南麓的残脉之间。毛南族有自己的语言。

酸味食物是毛南族的传统饮食习惯。夏天很热。下班回来吃蜗牛酸，不仅能让你清新爽口，还能防止肠胃消化不良和腹泻。

38.仫佬族

腌豆子

仫佬族，在他们自己的语言中，“仫佬族”一词的意思是“母亲”。他们主要居住在广西的罗城等县。仫佬族有自己的语言，但没有书面语言。他们大多说汉语和壮语，使用汉语。

仫佬族喜欢吃酸辣，家家都有酸坛子腌制各种咸菜，比如酸豆角、大蒜。

39.普米族

红烧琵琶肉

米族的族源属于中国古代西北游牧民族羌族支系，“普米族”意为白种人。

普米族一般以家畜家禽为肉食来源。有常见的猪、牛、羊肉，可以制作黄油、奶糕等乳制品。代表性的美食有:红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶炒西红柿等。

40.羌族

羊肉片汤

羌族现在居住在四川西部的毛文，他们自称“尔玛依娜”，意思是“本地人”。

羌族人特别注重药膳，典型的药膳菜肴有羊肉汤带片、羊肉汤等。

1.萨拉尔

撒拉油饺

撒拉族主要生活在青海省循化县，该县位于黄河沿岸。撒拉族有自己的语言，但没有书面语，通用汉语。

布衣海又称“油搅球”，是撒拉族的传统食品，由植物油和面粉制成。

2.畲族

豆腐馅

畲族人称自己为“山哈”，意思是住在山里的顾客。传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省，多与汉族杂居。

大部分畲族人喜欢吃热菜，大部分家庭都有火锅做饭吃。除了常见的蔬菜，豆腐也是经常吃的，农民招待客人最常见的美味就是“豆腐酿”。

4.水族馆

鱼和韭菜

水族自称“海水”，意为水民。秦汉以前，岭南地区和东南沿海居住着许多部落。据考证，水族是由其中的一个部落洛越发展而来的。

水族酸汤很有特色，有辣酸(辣椒做的)，毛辣酸(番茄做的)等等。

4.塔吉克人[族]

手撕羊肉

60%的塔吉克人居住在新疆塔什库尔干塔吉克自治县，其余分布在东沙、泽普、叶城和皮山县。塔吉克语是欧罗巴，印度-地中海。

至于肉，塔吉克人喜欢用清水煮大块的肉，然后用盐蘸着吃，算是原汤。人们把这种吃肉的方法称为“路斯”(用手抓羊肉)。

45.鞑靼人

古柏迭

塔塔尔人主要分布在新疆的伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市。古代叫鞑靼。“鞑靼”一词原意为“山寨”。

鞑靼人妇女以高超的烹饪技艺著称，她们擅长制作各种糕点，如用面粉、大米和奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干和杏干烤制的“Gubaidier”。其外酥里嫩，风味享誉新疆。

46.土家族

巴巴(巴巴)培根

大多数土家族人居住在湖南、湖北、贵州和四川省。土家族自称“比兹卡”(意为当地人)，有自己的语言。

土家族喜欢吃巴巴(Baba)腊肉、油茶等食物，还有拌菜；团香；绿豆粉(米粉)；油炸蛋糕。

7.仡佬族

肉末焖蔬菜

主要分布在贵州省务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县。

仡佬族大多喜欢将新鲜蔬菜做成酸菜、泡菜后再食用。比如用青菜、辣椒、大蒜、生姜腌制的酸辣蔬菜，用香椿芽腌制的酸辣香椿，不仅可以凉拌、单独烹饪，还可以用来做大菜(即扣肉的底菜)。

48.土族

哈哈

土族主要聚居在青海省的互助、民和、大通等县，其余散居在甘肃省的乐步、门源、天祝等地。

代表性的风味食品有哈力海、代呼日、嘎仁茂、蒸饺等。

9.佤族

鹌鹑肉汤

佤族分布在云南省西部和西南部，怒山南麓至澜沧江以西，怒江以东。

男女老少都吃辣椒，民间有句话叫“没有辣椒就吃不饱”。

50.维吾尔人

羊肉串

“维吾尔”是维吾尔人自称的名字，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要生活在新疆维吾尔自治区的天山南麓。

维吾尔族人喜欢馕、抓饭、包子、面条等食物，还有许多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、巴马汀、薄皮包、烤羊肉串等。，此外还有油椒、哈乐瓦、羊杂、曲莲、烤南瓜等。

51.乌兹别克人

m肠

乌兹别克族分布在新疆维吾尔自治区。乌兹别克人首先生活在中亚的所有地方。在元代，它们被称为“月别”、“月祖”。15世纪，他们逐渐形成了一个民族。

米肠面肺是乌兹别克人喜欢的传统小吃，做法精细。

52.锡伯族

香锅

锡伯族生活在呼伦贝尔草原和嫩江流域。18世纪中叶迁至新疆察布查尔等地，现多生活在新疆、东北、内蒙古东部和黑龙江省嫩江流域。

香锅是锡伯族特有的菜肴。平时把肉剁碎，把长辣椒切成2cm的段，取出辣排骨，把肉倒进去，糊上，煎成金黄色，取出装盘。

3.瑶族

荷花酱

瑶族是中国南方典型的山地民族。瑶族称自己为“棉”、“金门”、“布努”、“喇家”、“冰多油”等。，而且由于经济生活、生活区域、服饰不同，他们有30多个头衔。

瑶族人口多，分布广，各地都有独具特色的风味食品，其中比较典型的有:油茶、宗巴、莲蓉等。

54.裕固族

邵克子

裕固族聚居在甘肃河西走廊肃南地区，其他聚居在酒泉黄泥堡地区。裕固族人称自己为“瑶呼尔”和“亮拉裕固族”。

裕固族的奶食以牦牛、黄牛、羊奶为主，有甜奶、酸奶、奶皮、酥油、曲拉等。点好吃的面，烧贝壳，很特别。

5.彝族

白煮乳猪

彝族分布在云南、四川、贵州、广西。

特色菜有荞麦饼、面糊酸菜肉、水煮乳猪等。

6.汉族

八大菜系

汉族是中国的主要民族。“汉”原指天河和宇宙的银河。《诗经》上说，“田薇有汉”。夏族，称为“汉族”，始于汉代。汉族是一个历史不间断、源远流长的民族。它也是世界上人口最多的国家。

汉族的主食以大米、小麦为主，蔬菜、肉类、豆制品为辅。茶和酒是汉族的传统饮料。汉族注重并擅长烹饪。不同地区的汉族通过煎、烧、炸、煮、蒸、烤、凉拌等方式形成了不同的地方风味。汉菜一般分为八大菜系:四川、广东、福建、安徽、山东、湖南、浙江和江苏。

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