夏草李用料面团部分: 面粉 400克清水 240克盐 一小勺鲜虾馅: 大虾 30只韭菜 200把鸡蛋 5个调料: 蚝油 1勺盐 1勺五香粉 1勺香油 1勺鸡精
夏草李
用料面团部分: 面粉 400克清水 240克盐 一小勺鲜虾馅: 大虾 30只韭菜 200把鸡蛋 5个调料: 蚝油 1勺盐 1勺五香粉 1勺香油 1勺鸡精 1勺做法步骤1.将面粉、水、盐同时放入容器中,用筷子搅拌成絮状,让面粉吸收足够的水分;
2.揉成光滑的面团,分几次揉几下,使面团更有弹性;
3.打散五个鸡蛋,热锅放凉油,倒入蛋液炒熟;
4.将大虾去皮,去头,虾线切成小块,鸡蛋和韭菜切碎,加入蚝油、盐、鸡精、五香粉和香油,搅拌均匀;
5.把揉好的面团分成小份,卷成饺子皮,开始包饺子;
6.锅里的水烧开后放入饺子,盖上锅盖,再次烧开后开锅,煮5分钟捞出来~
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