鱼腥草有毒吗?有致癌物吗?(鱼腥草有毒吗丁香医生)

“你吃鱼腥草吗？”

“不，这是一种奇怪的气味。据说吃了对肾不好。”

“为什么，鱼腥草在中医里还是一种药。可以消炎利尿，我们老家天天吃。”

“鱼腥草中含有马兜铃酸，马兜铃酸是一种致癌物质。我劝你少吃点。”

"……"

说到鱼腥草，西南地区的小伙伴都不陌生，几乎从小吃到大的都有。但是，它最大的争议不是好吃不好吃，而是能不能致癌，能不能治病。

这一次，让我们用科学证据说话，而不是道听途说。

一、臭名昭著的马兜铃酸

鱼腥草致癌的传闻源于一种叫做“ristolochic acid，AA)”的物质，这种物质存在于一些中草药中。随着现代医学的发展，人们逐渐发现了它的毒副作用。

从20世纪90年代初开始，全世界都有马兜铃酸致病的报道。在比利时，一些女性服用含马兜铃酸的中药后出现肾衰竭症状。在英国，一名服用含马兜铃酸药物的患者也出现了肾衰竭，并被诊断为癌症。

从此，马兜铃酸进入科学家的视野，学术界开始对其进行研究。

2013年，新加坡的研究人员在国际知名学术期刊《科学转化医学》(Scientific Translational Medicine)上发表论文称，含有马兜铃酸的中草药会导致肾脏的基因发生突变，进而导致肾癌，还可能与肝癌有关。

2017年，《科学转化医学》杂志发表了一篇关于马兜铃酸的论文，其中明确指出，相关研究证实，含有马兜铃酸的中草药是导致亚洲肝癌的重要因素之一。研究人员通过调查发现，中国大陆47%的肝癌样本明显与马兜铃酸诱发的细胞突变有关，台湾省高达78%，东南亚高达56%。

事实上，早在2008年，世卫组织下属的国际癌症研究机构就将马兜铃酸列为一种致癌物质。因其具有致癌、伤肾的特性，国际社会普遍禁用含马兜铃酸的中药。但含有马兜铃酸的中成药仍在国内流通。

二、鱼腥草真的致癌吗？

因为马兜铃酸的毒性已经明确，公众的防范意识也逐渐提高。得知鱼腥草含有马兜铃酸的传闻后，他们开始拒绝食用鱼腥草。

然而，这种说法自始至终都是一种“误解”。目前所有关于马兜铃酸致癌作用的研究结论都是“马兜铃内酰胺I致癌”。

农业部部长李云表示，马兜铃内酰胺I确实具有很强的致癌性，会造成肾脏损害，但鱼腥草中只含有三种马兜铃成分:马兜铃内酰胺——BII、AII和FII。它们对人体的作用不同于马兜铃内酰胺I类，没有研究发现它们能致癌，也没有因食用鱼腥草引起肾脏损害的临床报道。

所以说鱼腥草致癌的说法只是某些人为了博取关注而制造的谣言。不要再相信了。

三、鱼腥草能治病吗？

由于鱼腥草没有有毒物质，食用历史悠久，所以很多人转向了它的营养价值。

鱼腥草在我国南方分布广泛，也有“养生菜”的说法。据说吃鱼腥草可以去火。现代研究也证实，鱼腥草含有黄酮类、有机酸、维生素、水溶性多糖、生物碱等物质，具有抗菌、抗炎、抗病毒作用。正因为如此，很多人开始每天吃鱼腥草，认为它可以养生益寿。

其实这又陷入了另一个误区。

虽然鱼腥草有一定的抗菌作用，但是一旦加热，鱼腥草的这些作用就不存在了。有人可能会说，既然暖气坏了，就不能是凉拌菜吗？其实凉拌并不代表它的抗菌效果有用。

鱼腥草对金黄色葡萄球菌、流感嗜血杆菌、肺炎链球菌等的相关功效。体现在药理实验中。这些成分经过提纯，只有达到相应的浓度和剂量，才能发挥应有的功效。而普通人很难知道鱼腥草中到底有多少有效成分，自然也不知道要吃多少才能达到相应的效果。

总而言之，鱼腥草含有抗菌消炎的成分，并不意味着吃鱼腥草就可以养生治病。日常生活中，如果喜欢鱼腥草的味道，适当吃一些就好了。没必要追求这些效果。

从这个意义上说，既然任何食物都可以吃，就说明它有对人体有用的成分，但食物本身并不能承担治病的重任。生病了还是要吃药的。

#谣言零零计划#

参考资料:

[1]含马兜铃酸的中药是我国肝癌的罪魁祸首之一[N]。中国科学报2017年10月23日

【2】马兜铃酸致癌，鱼腥草不能吃？[N]。北京科技报2017年11月2日

【3】鱼腥草能治病？疗效未知，风险不容忽视[N]。全民认真2017 . 8 . 17

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