武夷天下是什么意思(武夷天下秀)

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武夷茶世界

武夷岩茶(大红袍)的制作工艺起源于明末，完成于清初。经历了几千年的艺术传承。2006年5月被列入第一批国家级非物质文化遗产，随后又有两批18名“非物质”制作技艺传承人被评定。今年6月9日，“传承人”大会启动，18位“非遗”制作技艺传承人及其弟子悉数到场。

王顺明(武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人):“这个活动开展得好，是时代的又一次突破，就是武夷岩茶是一门高超的技术，必须有好的徒弟来承担，继续发展下去责任重大。”

刘(传承人弟子):“作为传承人，我们要把武夷岩茶的工艺一代一代的发扬下去，把工艺发扬好。”

武夷山市茶业局作为“传承者”大会的承办单位，聘请了全国茶叶标准化技术委员会委员、高级质量工程师陈宇荣担任大会专家评审团主任，邀请了全国著名岩茶专家、武夷岩茶制作与品评专家组成专业评审团，对“传承者”大会进行把关。

邓(武夷山市茶业局局长):“今年，我们在非遗日开始举办这项比赛，是为了通过制茶大会这个平台，向更多的世界各地爱好茶的朋友展示我们武夷岩茶的精湛技艺。同时也弘扬了这种传统文化的巨大力量，彰显了我们武夷茶人和茶企的工匠精神，让这种传统非遗技艺、文化精神和工匠精神更加发扬光大。”

7月28日和9月1日，“传承人”大会举办了两场“传承人大讲堂”，18位“非遗”制茶技艺传承人带领弟子举办制茶晚会，从不同角度解读武夷岩茶(大红袍)非遗技艺，传授经验和制茶技艺。

刘(传承人弟子):“(这次)我收获很大，学到了很多东西。我学到了很多泡茶的知识，早期的传统(制作)。”

传承人讲堂里，除了18位传承人的弟子，还有100多位外地来此的茶人。他们从传承人群中获得了更多的岩茶知识，对武夷茶文化有了更加直观和深刻的认识。通过讲座的交流，“传承者”活动的舞台正在逐渐扩大。

赵奥(鲁豫国际集团茶道总监):“传承人(讲堂)这一次，一个方面的技艺，一个方面的文化传承，回归到了科学理性的认知和对茶的主观热爱。我觉得这个组合挺好的。”

9月18日至19日，“传承人”弟子的制茶技艺大赛将大会推向高潮。“传承人”的弟子们从开青、制青、炒青到揉捻、烘焙、采摘，在现场秉承大师们的工匠精神，挥洒汗水，用心泡茶。经过专家的严格评审，最终，来自武夷山香江茶业有限公司的王文珍获得了冠军大奖。

王文珍(传承人弟子):“很感谢师父对我的培养。还有很多要请教和向师傅学习的地方。我将继续承担(传递)这一责任。”

“传承人”大会从6月9日开始，到8月19日结束，刚好100天。这100天，对于参加“传承人”大会的18位“非遗”制作技艺传承人和徒弟来说，都是紧张的，充满期待的。因为，这是第一次以武夷岩茶(大红袍)这一“非遗”制作技艺的名义进行传承活动。

刘国英(武夷山茶业协会会长):“对培养我们制茶人的技艺，促进武夷岩茶整体生产水平，应该是很有帮助的。”

陈(海峡两岸茶业交流协会会长):“首先，我们可以广泛传播我们武夷岩茶大红袍的传统制作技艺的文化，另一个可以传承过去的传统技艺，武夷岩茶大红袍的加工技艺。”

正如主办方在本次“传承”大会开始时所说，本次关于“传承”与“传承”的大会，武夷岩茶技艺传承人以“传承、帮扶、带”为己任，培养了一批专注武夷岩茶制作技艺的传承人。传承了技艺的弟子们，会把武夷岩茶作为一项值得长期研究、终身奋斗的事业，怀着敬畏之心传承、完善、发展。

“传承人”大会已经落幕，但武夷岩茶的匠心仍在传唱，传承人的脚步在“一带一路”倡议的新时代刚刚起航。传承不止于此，传承人不止于此。我们这次看到的18位传承人，只是武夷山制茶人的缩影和代表人物。三个月的岩茶知识，两天的制作技艺全过程考核，让我们见证了武夷岩茶文化和技艺的博大精深，共同完成了对“传承”的致敬。希望武夷岩茶(大红袍)传统技艺继续发扬光大，传承下去，得到更好的发展。

邓(武夷山市茶业局局长):“明年，我们将向全市的制茶人推广制茶技艺的交流和传播。我们也希望今年的制茶活动能够起到一个引导和示范的作用。明年，我们将更好地开展全市(传承人)活动。”

陈(海峡两岸茶业交流协会会长):“首先，我们可以广泛传播我们武夷岩茶大红袍的传统制作技艺的文化，另一个可以传承过去的传统技艺，武夷岩茶大红袍的加工技艺。”

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