每年大闸蟹的收获季节，都会腌制一些雕酒蟹，有着浓浓的雕酒香味。配上大闸蟹的鲜甜，无敌好吃。饱满的蟹膏吸收了汤汁，让人回味无穷，回味无穷！By鱼妈妈kiki【豆果
每年大闸蟹的收获季节，都会腌制一些雕酒蟹，有着浓浓的雕酒香味。配上大闸蟹的鲜甜，无敌好吃。饱满的蟹膏吸收了汤汁，让人回味无穷，回味无穷！
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用料阳澄湖大闸蟹 4只（2斤）花雕黄酒 200毫升香葱 2根大蒜 2瓣姜片 3片花椒 一把八角 1个桂皮 2块干辣椒 1个香叶 3片冰糖 适量酱油 50毫升陈皮 1块纯净水 200毫升做法步骤1.准备好需要的食材。
2.把大料放在锅里慢慢烤，不用加油。
3.加入200毫升纯净水。
4.加入葱、姜、蒜，煮开。
5.烧开后加入200毫升雕酒，继续烧开后开大火冷却。
6.大闸蟹用刷子刷干净。
7、肚子朝上，放一块姜蒸15分钟。
8.清蒸大闸蟹在汤中腌制24小时即可食用。
9.好吃又好吃，而且难忘。
10.蟹膏饱满，酒香与蟹的细腻口感完美融合。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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