食品用脱氧剂吃了会怎么样(食品用脱氧剂不小心放汤里面了)

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什么是脱氧剂？根据T/CGCC 18-2018食品用脱氧剂中的定义:

脱氧剂是指通过使用一种或多种还原物质如还原铁粉、维生素C、多酚等形成的成型产品。作为主要原料，添加其他辅料，包装，可在规定时间内降低食品包装中的氧气浓度并保持一定时间。

脱氧剂可以吸收密封包装袋中的氧气。在密封的食品包装中，脱氧剂可以创造一个几乎无氧的环境，并保持很长时间。因此可以防止食品因氧化而变色、变质、酸败，延长食品的保质期。特别适用于坚果、炒货、膨化食品、糕点等易氧化的产品。

食品脱氧剂的主要成分是活性炭，其吸氧保鲜的特点是:

(1)物理保存安全、无毒、无味、无副作用。

(2)吸氧量效果比真空包装好。

(3)受温度和湿度影响较小。

(4)根据产品，有多种品种和规格可供选择。

适合做脱氧剂的复合包装材料有KOP/CPP、KOP/PE、PA/PP(高阻氧低透氧膜)，PE、OPP、OPP/PE不适合。包装材料的阻氧性越好，防腐保鲜效果越好。一般包装的透氧率应在50ml/m ● d ● 25℃以下，如KOP/PE、KPET/PE、ONY/PE等。

用量计算方法

计算方法选择脱氧剂的一般方法分为以下步骤:

(1)包装容器中的氧气含量:

包装中的氧含量(ml)=[食品包装容器的体积(cm)-重量(g)/包装中食品的相对密度]x21%

(2)确认所用包装膜的透氧性。

(3)计算食品保质期内渗透到食品包装外氧气量；

食品包装外部的透氧率=包装薄膜的透气性x食品包装的面积x保质期(天)

*注:透氧率的单位应换算成食品包装表面的单位。

(4)确定脱氧剂的型号。

包装内氧含量+食品包装外透氧量=食品保质期内总氧含量。

食品保质期内脱氧剂摄氧量≥总氧。

使用注意事项

脱氧剂采用real 空包装。在储存和运输过程中，注意防止锐器刺伤，防止袋子破裂和泄漏。如果在检查时发现脱氧剂外包装有泄漏，则不能再次使用。脱氧剂刚打开外包装袋的时候，用手指摸感觉很软。如果发现产品变干、变硬或结块，请不要再使用。脱氧防腐剂一旦开封，一般要求1小时内用完，未用完的部分要及时密封保存。

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