鸡蛋仔冰淇淋(港式鸡蛋仔冰淇淋)

请盯着这幅画看一会儿。

治愈你的密集恐惧症。

随着炎炎夏日的到来，走在大街上，你是否想要一杯正宗美味的蛋奶奶茶？

鸡蛋是香港街头地道的街头美食之一。它们是用鸡蛋、糖、面粉和淡牛奶烤制的。金黄的蛋糕味和中间空的内核让很多吃货为之倾倒。鸡蛋和冰淇淋的结合简直为我们打开了一扇新的美食之门！

许多街头小吃店都有大排长龙的食客，只为等待一份新鲜出炉的鸡蛋奶油。让我们来了解一下这种受欢迎的食物吧！

鸡蛋仔的前世今生

鸡蛋起源于上世纪50年代。为了不浪费裂开的鸡蛋，杂货店老板尝试加入面粉、黄油等配料做成糊状，然后用反向模具烘烤。后来模具设计成小鸡蛋的形状，但是很受欢迎。第一个鸡蛋用鸭蛋做的时候，因为便宜，香味浓，鸡蛋里的鱼腥味可以让鸡蛋更香。巧克力、椰丝、黑芝麻等香喷喷的鸡蛋，上世纪50年代出现在香港。经过几十年的发展，它们已经遍布香港的大街小巷。鸡蛋是独一无二的，闻闻就知道，看一眼就会爱上。

在香港小吃里，如果一个鸡蛋站出来认一个大人物，那就没有什么敢和它争第一了。

鸡蛋饼，原名华夫，是香港街头第一道地道的街头美食。它是用鸡蛋、糖、面粉和淡牛奶烘焙而成的。可爱的鸡蛋，好吃到无以复加的绝佳口感恰如其分地确立了它在众多吃货心中不可动摇的地位。

鸡蛋一路走俏，口味从原味增加到各种新口味，满足更多顾客的口味需求。你可能不知道，蛋宝宝还在香港开了个蛋宝宝艺术节，忠实吃货们一站式品尝了各种限量蛋宝宝！

用章鱼煮鸡蛋，挑战了“鸡蛋是甜的”的观念。鸡蛋很丰富，每一个都有章鱼和西兰花，上面盖着墨鱼片，淋上日本酱。味道很像章鱼丸，但是有鸡蛋的质感，很有意思。

章鱼炒鸡蛋

双味蛋，重新定位香港正宗小吃。精致的原味鸡蛋菜，撒上巴马火腿和培根碎、巧克力和蜂蜜，淋上冰淇淋、糖粉和干玫瑰花瓣，特别好看。在《云韵味道》中，选择原味鸡蛋作为主角，因为他们希望回归原味，把原味带给大家。

双滋味蛋黄

鸡蛋仔制作过程

以低面粉160克、鸡蛋100克、牛奶60克、水50克、砂糖75克、玉米油50克、泡打粉4克为材料，就能做出好吃的鸡蛋！

将低面粉和泡打粉混合备用，鸡蛋加入细砂糖，加水和牛奶后低速搅拌均匀，加入玉米油继续低速搅拌均匀，筛入低面粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。

模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，小火加热30秒，然后翻面。在整个过程中，需要不断的翻转模具，移动模具的位置，使模具的每一部分都均匀受热，直到模具的20%呈金棕色，模具不再从两侧散发热气。

鸡蛋仔与冰淇淋的碰撞

今夏新宠——蛋宝宝冰淇淋隆重登场！

自1904年冰淇淋甜筒在圣路易斯世博会上首次亮相以来，100多年来，人们一直在敞开心扉，为这种夏季最受欢迎的甜点创造新的创意。今年夏天，一款全新的冰淇淋和蛋黄组合——醇厚冰淇淋将融合中西新鲜热辣的蛋黄，跨界融合，实现冰与火的独特口感。我深信这种大胆的搭配会受到大人小孩的追捧，爱不释手。

其实一个普通的鸡蛋就足够吸引人了。鸡蛋的鲜味与牛奶的纯正风味完美结合。烤出来的鸡蛋香味十足，味道超级好:圆圆的蛋壳很脆。当你把它们咬开，可以看到它们分为两层，上层是空，下层填充的是柔软的棉花，常常让人流连忘返。

巧克力冰淇淋蛋黄

新鲜出炉的温鸡蛋，配上不同口味的冰淇淋，点缀上爆米花、蛋卷或巧克力酱，稍微卷成手卷拿着，丰富成单手难以掌握的顶级搭配鸡蛋。

茶奶油和鸡蛋奶油

鸡蛋的伴侣基本都是热门单品的叠加，所以无论你选什么口味都不会踩雷。这款抹茶奶油蛋奶是很多人喜欢的微苦的抹茶。味道很浓~整体吃不会太甜太腻。

香草冰淇淋蛋黄

香草冰淇淋蛋，你以为只有外国才有这么好看的冰淇淋蛋吗？那是你缺乏发现的眼睛。你身边也有风景如画的冰淇淋蛋。看那五颜六色的巧克力，有香草冰淇淋，还有浓浓奶味的鸡蛋~色~香~味~

巧克力鸡蛋奶油

巧克力蛋奶，咳咳~千万不要舔屏咽口水。冰淇淋的清凉结合了鸡蛋的温暖，还点缀了浓郁的巧克力。记得先把冰淇淋上的糖霜舔干净。

冰淇淋和蛋黄最配。在人群聚集的甜品界也很受欢迎NO.1鸡蛋的鲜美风味和牛奶的纯正风味完美结合，烤好的鸡蛋香气四溢，散落一街，让人闻着甜甜的。独特配方精制的蛋壳酥脆。咬开可以看到它分为两层，上层是中间空，下层是柔软的海绵夹心。味道超级好。

鸡蛋新鲜出炉，外酥里嫩，香甜可口。它们简直就是精致顺滑的冰淇淋的最佳搭档。不仅仅是港味，还有原汁原味的淳朴，原汁原味。

你最喜欢哪种口味？记得分享给身边爱吃冰淇淋的人~爱她就带她去吃！