清炒西兰花的家常做法视频(清炒西兰花的家常做法大全)

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1.西蓝花，俗称西兰花。原产意大利，是一种常见的蔬菜。俗称西兰花，也叫西兰花。

2.今天老刘就来分享一下“炒西兰花”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

西兰花、胡萝卜、木耳、鸡蛋、大蒜、大葱、盐、面粉、白醋

4.将西蓝花切成小朵，放入碗中。加一勺盐，有消毒杀菌的作用，西蓝花表面容易有灰尘和虫卵。加入一勺面粉，面粉也有吸附西蓝花表面灰尘的作用，揉刮一下，放入上清液中浸泡10分钟。

5.将木耳放入碗中，加入一勺盐和面粉，抓匀，加入开水，浸泡20分钟，将木耳泡透。胡萝卜切半片，番茄去蒂后切成滚刀块，大蒜籽切片，大葱切段。在碗里打两个鸡蛋，加少许盐和白醋，打散备用。

6.到了泡西蓝花和木耳的时候，用流水冲洗一下。将洗好的西兰花放入盘中。很多人把西兰花焯水，焯水的西兰花营养容易流失。今天我们把它放在烧开的蒸锅里，大火蒸三分钟。

7.将洗净的木耳撕成小朵。到了蒸蓝花的时候，把它们夹出来。锅中油加热，将蛋液倒入锅中，煎成蛋块，放入小碗中备用。另起油锅，放入蒜片和葱花炒香，放入西红柿和胡萝卜炒香，放入番茄汁炒香，放入西兰花和木耳，大火翻炒。

8.然后加入一勺盐，大火翻炒调料，最后放入蛋液。翻炒均匀，即可出锅装盘食用。

9.西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。

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