海参的发放方法:先将海参用开水浸泡12小时，换一次开水，待水微温时，将海参腹部切开，去肠去皮，洗净，然后放入开水锅中用文火煮半小时，再倒入开水浸泡12小时，第二
海参的发放方法:
先将海参用开水浸泡12小时，换一次开水，待水微温时，将海参腹部切开，去肠去皮，洗净，然后放入开水锅中用文火煮半小时，再倒入开水浸泡12小时，第二天再煮五分钟。换了上清液，可以吃两三天。
还有一种头发分配的方法，和上面的方法一样。海参半肿时，取出放入锅中，加入生鸡鸭骨、葱、姜、酱油和少许胡椒粉，用急火煮沸，再用文火煨，取出晾干备用。
应急用海参的材料分配方法:第一天下午将海参用清水浸泡，破肚，去肠去皮，洗净，放入保温瓶中，用开水盖好，第二天早上倒掉待用。
鲜海参的处理方法:鲜海参要立即破肚，洗出沙和水，防止脱皮。洗净后放入沸水中煮至海参收缩，然后取出，放入淘洗小米的水中煮一到两个小时。海参煮开后，取出洗净。做菜的时候，用的方法和干海参一样，但是比干海参更美味，更有营养。新鲜海参洗净后，也可以拌调味品生吃。
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