陈皮姜米茶的做法(怎么炒姜米茶的做法)

天热了，把米饭炒一下做成姜米茶，既能解渴又能填饱肚子，还能刮油减脂！

平时米饭用来煮粥或者蒸饭，方便的米饭可以用来做零食，但是米饭炒好后会怎么样呢？有人说炒完会变成爆米花？不管爆米花能不能做，绝对可以做一款特别的减脂茶！

第一次看到我朋友做米茶，我还以为是闹着玩的。没想到米茶还是湖北钟祥的特色。炒饭略黄，然后用开水焯一下。香气浓郁，略带甜味，既解渴又能饱腹。关键是在炒菜的过程中，米饭中的淀粉全部被破坏分解，从而形成一种叫做活性炭的物质，它会把多余的脂肪带到胃里。所以米茶也有刮油减脂的作用。

米茶的做法很简单。只能炒饭，也可以加点姜。姜米茶对于常年手脚冰凉，或者夏天吃凉的东西比较多，或者热天没有食欲的朋友来说，是非常好的。总之炒饭的好处太多了。

【姜米茶】

主料:大米和生姜。

[具体做法]

1.准备一碗米饭和一片姜。姜的量取决于你喜欢的程度。我不喜欢姜，所以我放了一小块。

2.锅烧热，姜切丝，小火翻炒，翻炒至姜丝没有水分。

3.将大米洗净，用厨房纸擦干，倒入锅中，用姜丝煸炒。

4.当米饭还有水分时，可以用中火炒。当米饭变淡，炒起来没有干的感觉时，马上转小火炒。

5.保持小火，不要着急。当米饭炒到微黄的时候，香味已经散发出来了。

6.继续炒一会儿，直到表面微焦，姜丝完全干透。

7.炒饭直接吃很脆。炒好的米茶冷却后，倒入有热水的养生锅中。

8.泡10分钟，等到棕色略黄就可以喝了！

虽然没炒成爆米花，但是泡出来的米茶就是爆米花的清香味。平时不爱喝水的朋友也可以试试。炒好的米茶冷却后，放入密封罐中保存。冲泡的时候也可以加入一些红枣，根据个人喜好而定。

【小贴士】

1.一定要小火翻炒。大火炒的时候，外面很容易糊，里面还是生的。这锅我煎了半个小时。

2.冲泡时一定要用开水，这样米茶才不会变成糊状。

3.让炒好的米茶彻底冷却，然后放入密封的罐子里。

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