贝果是什么东西(碱水贝果有什么区别)

如果世界上有什么面包同时带有“健康”和“受欢迎”的名字，那一定是百吉饼。

这种被很多人误认为甜甜圈的面包，其实是低糖低脂的。然而在众多健康面包中，它的口碑远胜于法棍面包。此外，宇宙经济中心纽约的人们整天都在搬运货物。近年来，百吉饼已经成为一种风靡全球的健康面包。

是的，北国虽然不是纽约出生的，但北国走向世界，功劳应该记在纽约人民身上。甚至有理由怀疑《北国》的翻译是去过纽约的中国人重新创作的。以前被翻译成“百吉饼”，远不如现在的百吉饼这个词有异国情调。

纽约的人们声称他们的百吉饼是世界上最好的，但加拿大蒙特利尔的人们坚决反对纽约在500公里以北的事实。蒙特利尔的百吉饼被称为世界四大著名百吉饼。直到现在，它们仍然在燃木炉和蜂蜜中煮着吃，这让蒙特利尔人民有一种强烈的优越感。

但很明显，百吉饼诞生于欧洲旧大陆。贝类的历史可以追溯到17世纪。相传公元1683年，一位奥地利面包师用酵母发酵的面团制作了最早的贝类，以示对波兰皇帝将奥地利从土耳其入侵中解救出来的敬意。

后来跟随犹太人的脚步，秋海棠传遍欧洲，漂洋过海，到达美国和加拿大，后来成为风靡全球的面包。

如果一种食物只适合一个族群的口味，那么无论它如何传播，都很难风靡全球。巴国显然不是这样的吃货。它虽然诞生在犹太人手中，却巧妙地迎合了全世界的审美和口味。这种环形的造型很有美感，很多百吉饼都能让人产生双环旋转的错觉，更受欢迎。

贝类之所以能走红，更大的原因是它的味道是如此的百搭。很多朋友刚接触百吉饼的时候可能觉得太有嚼劲了，甚至有人觉得像牛皮纸。这个描述没错，但是生吃贝类有点浪费。

在欧美，百吉饼最经典的吃法是从中间切开，放点东西进去。成品有点像中间有个洞的汉堡。至于夹子？果声称什么都能夹住。这种通常用来做汉堡的面包真的很劣质。你想象不到两片汉堡面包中间有一层奶油。肯定够油腻的。

但是百吉饼没有这个问题。百吉饼本身不甜，可以装下一层奶油，不会太油腻。至于鱼、肉、蔬菜，对于百吉饼来说不算什么。百吉饼的味道可以完美的衬托出夹在中间的食物。

而且，由于百吉饼的口感坚韧有嚼劲，所以用百吉饼做出来的“汉堡”味道比普通的汉堡或三明治要丰富得多。

此外，百吉饼中间的洞也有助于它成为更健康的食物。有了这个洞，人们就不可能毫无顾忌地把东西放在中间了(当然美国人民除外。著名的Dunkin甜甜圈里的奶油百吉饼，洞里面都是奶油)，只能把食物切成更小的块，然后按照顺序码成一个圈。

不要觉得这是白费力气，因为一个百吉饼看起来就像一个汉堡那么大，人的视觉会给人一种强烈的心理暗示，让人觉得如果吃得足够多，热量摄入就会随着时间的推移而减少。

所以不要认百吉饼是甜甜圈，也不要怪它难嚼。还有更多新颖健康的吃法等你去探索。什么？你想要食谱吗？

这次不仅给你菜谱，还有视频教学。下周，你董允的百吉饼课程将会上线。尤老师给大家详细讲解了贝类制作过程中的各种小技巧。感兴趣的朋友记得关注下周的新闻！