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早报君说广西食品安全“黑榜”又来了！10月27日，自治区食品药品监督管理局公布了2015年第三季度流通环节部分食品抽检结果。共抽检24大类1655批次食品，不合格58批次。这次水产品因为兽药残留再次上榜！

二、多批次贝类和鱼虾兽药残留超标。这种问题今年已经检测到至少4次了。

3.南宁共有15批次产品上榜。

水产品今年至少上了4次黑名单。

(资料图)

不合格样品名单显示，有5批次水产品兽药残留超标，包括田螺、螺蛳、白贝、海水鱼。涉及北海、贵港、玉林。在之前的抽查中，至少已经检出4次水产品中的兽药残留。

5月检测出海水贝类非法添加氯霉素。

8月初在钉螺、扇贝等13批次水产品中检出氯霉素和重金属镉。8月20日，在湖北钉螺和湖北钉螺两批水产品中检出氯霉素。8月21日，海水、淡水鱼、虾、贝类中检出孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮、呋喃唑酮代谢物。

为什么会有兽药残留？

本次抽检，水产品中检出非法添加物氯霉素和呋喃唑酮代谢物。

氯霉素是一种抗生素，能抑制骨髓的造血功能，引起再生障碍性贫血。有的养殖户为了快速处理水产品，用氯霉素等药物抑制病情，有的运输者用其消毒，延长存活时间。

呋喃唑酮作为一种抗生素，也可能被农民用来处理水产品。人们食用这些水产品后，会残留在人体内，产生耐药性。他们生病后再吃这种药，会失去药效，对人体健康危害极大。

22批次黄花菜、甜笋被检出二氧化硫超标。

本次抽检中，不合格产品之一为散装黄花菜、甜笋等。，共检出22批次二氧化硫超标。南宁占了11批。

为什么二氧化硫超标？

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。进入人体后，最终转化为硫酸盐，随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会带来健康危害，但过量摄入会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。

二氧化硫不达标的原因可能是:个别生产者为了降低成本，使用劣质原料，然后过量使用二氧化硫来改善产品颜色；也有可能是没有计量或者使用不准确；也有可能为了增加香料的保质期，防止霉变、防虫，违规熏蒸或添加二氧化硫。

水果制品、果冻、辣椒酱中防腐剂、甜味剂超标。

果脯一直是防腐剂和甜味剂超标的重灾区，果冻和辣椒酱也超标。你知道吗？在这次抽检中，蔬菜制品、水果制品、果冻、辣椒酱中发现了防腐剂、甜味剂、漂白剂和着色剂。

监管部门表示，虽然上述食品添加剂属于已进行安全性评价的品种，但超限量、超范围使用仍然是违法的，不应该发生。

坚果、饼干、调味鱼制品、水产品、果冻、蜂蜜菌落总数、大肠菌群、霉菌

本次抽检中，坚果、饼干、调味鱼制品、水产品、果冻、蜂蜜等中检出的微生物。超标，不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群和霉菌。

菌落总数、大肠菌群等名词，早报君已经给你科普过多次了。一句话:食品卫生不合格！

接下来要重点说的是鹰花的花生油，被抽检出黄曲霉毒素。生产商是佛山粤西食品有限公司..不要再买了。

花生油黄曲霉毒素B1超标。

花生油产品黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有:花生原料在种植、采收、运输、储存过程中受到黄曲霉等霉菌的污染；企业在生产过程中没有严格挑选花生原料并进行相关检测；或未采用精炼工艺或工艺控制不当。

黄曲霉毒素存在于土壤、动物、植物和坚果中，特别容易污染花生、玉米、大米、大豆、小麦等粮油产品。它是一种毒性最大、对人类健康危害极其突出的真菌毒素。

黄曲霉毒素比氰化物、砷化物、有机农药毒性大得多，其中B1毒性最大，是一种致癌物。当人大量摄入食物时，可发生急性中毒，如急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性、胆管增生等。少量连续服用可引起慢性中毒、生长迟缓、纤维病变和纤维组织增生。

现在，你知道使用好的花生油有多重要吗？

现在，请戳大图，看看这次有哪些食品上了不合格“黑榜”！

(点击放大)

来源:南国早报记者张若凡

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