牛磺酸是什么东西(牛磺酸可以恢复视力吗)

王女士今年四十多岁，是一家公司的高管。因为工作压力大，她身体一直不好，但很注重保健，平时喜欢买一些维生素、钙片等保健品。

前几天，王女士突然来医院咨询，问医生牛磺酸泡腾片有没有壮阳作用，会不会对身体造成伤害。医生问王女士为什么这么问。本来王女士听说补充牛磺酸可以提高免疫力和睡眠质量，就一直买着吃。但是最近新闻里有人说牛磺酸泡腾片有壮阳和激素分泌的作用，甚至有人用牛磺酸泡腾片毒死别人，她就有点害怕了。医生解释说，牛磺酸不具有壮阳作用，作为保健品或者一些药品的添加剂，其本身的药用作用很小。可以作为日常保健，但不能代替药品，所以她建议王女士作为日常保健，但如果真的生病了还是要看医生。王女士同意了。

一、什么是牛磺酸？

牛磺酸是人体必需氨基酸之一，临床上又称为α-氨基乙磺酸。最早从牛胆汁中分离出来，是维持人体健康的营养素之一。值得注意的是，人体无法自行合成牛磺酸，必须每天从外界摄取。

牛磺酸在人体内分布广泛，存在于心脏、大脑、肝脏等多个器官中。牛磺酸虽然自身不能产生蛋白质，但对胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸的代谢起着重要的辅助作用，因此对物质和能量代谢也有重要影响。临床研究表明，它具有抗炎、抗氧化、解热、镇痛、增强免疫力等多种生理功能，因此常被用作保健品。

二、牛磺酸的作用机制是什么？

牛磺酸在临床上应用广泛，对免疫系统、神经系统、心血管系统都有一定的作用。现代药理作用表明牛磺酸有以下机制。

1.牛磺酸与心血管系统

药理研究表明，牛磺酸具有一定的抗炎和抗氧化作用，因此可以减轻氧化自由基对心肌细胞的损伤，减少心肌细胞的凋亡。其次，牛磺酸可以抑制血管平滑肌细胞的增殖、蛋白激酶的表达和胶原纤维的产生，因此可以减轻心肌纤维化，保护心脏功能。最后，牛磺酸可以抑制钙离子的内流，减轻缺血缺氧对心肌细胞的损伤，保护和修复受损的心肌细胞。因此，临床上可作为保健品辅助治疗心血管疾病，改善心肌缺血，保护心脏功能。

2.牛磺酸与神经系统

牛磺酸在大脑中含量丰富，能调节多种神经递质的释放，保护脑组织。首先，牛磺酸可以增强脑内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高其清除氧化自由基和炎症因子的能力，从而减轻氧化应激对中枢神经系统的损害。其次，牛磺酸作为一种中枢抑制性神经递质，具有抑制中枢神经系统兴奋和调节体温的作用，可起到镇痛、镇静、降低体温的作用，因此在临床上常被用作解热镇痛药。最后，牛磺酸作为促进中枢神经系统生长发育的营养素之一，对脑细胞的生长发育有重要作用。因此，对婴幼儿和胎儿的中枢神经系统、视网膜等神经组织的正常发育具有重要意义，是维持视力和智力发育的重要保障。

3.牛磺酸与免疫系统

牛磺酸在维持免疫系统方面发挥着重要作用。首先，牛磺酸可以促进脾脏未成熟淋巴细胞的增殖和分化，促进淋巴细胞的增殖，增强巨噬细胞的活性，从而维持免疫系统的功能。其次，牛磺酸是淋巴细胞中主要的游离氨基酸，对维持淋巴细胞膜的稳定，防止淋巴细胞的肿胀和变性，维持淋巴细胞的功能有重要作用。最后，牛磺酸可以调节外周血中的免疫细胞功能，可以调节和增加外周血中CD4、CD8等免疫细胞的数量，从而调节人体的细胞免疫功能。

4.牛磺酸与物质代谢

牛磺酸在物质和能量代谢中起着重要作用。首先，牛磺酸能与肝脏中的胆汁酸结合形成牛黄胆酸，是人体吸收和代谢脂类的必需物质之一。因此，适量摄入牛磺酸可以帮助人体分泌足够的胆汁和胆汁酸，从而增强人体对胆固醇和甘油三酯的代谢。其次，牛磺酸有调节血糖的作用。药理研究表明，牛磺酸可以与胰岛素受体蛋白相互作用，从而促进人体细胞对葡萄糖的摄取和利用，同时增加葡萄糖的代谢分解，从而调节血糖。

5.牛磺酸与生殖系统

牛磺酸是维持生殖系统正常运转的重要物质之一。首先，牛磺酸可以清除氧化自由基，从而有效保护精子活性，防止精子结构受损；其次，有研究表明，人体的生殖功能需要一定量的牛磺酸来维持。补充足够的牛磺酸可以降低流产、早产等不良事件的发生率。

三、什么样的人容易缺乏牛磺酸？

牛磺酸对人体有多种生理功能，但并不是所有人都需要补充。牛磺酸作为一种营养添加剂，广泛存在于食物中，尤其是动物性食物中，所以注意饮食均衡，适量补充动物性产品，可以满足健康人的日常需要。但是如果出现偏食或者需求量增加，就会导致体内牛磺酸的缺乏。以下人群需要注意牛磺酸的补充。

1.婴儿

牛磺酸对人体神经系统的生长发育有重要作用，尤其是对处于发育状态的婴儿。如果不能摄入足够的量，会导致生长缓慢、智力低下、视力下降等。所以哺乳期提倡母乳喂养，因为母乳中含有足够的牛磺酸，建议在幼儿期摄入足够的牛磺酸，以满足生长发育的需要。

2.鱼类和肉类摄入量不足的人

牛磺酸主要存在于鱼贝类和肉类中，所以长期吃素的人，或者鱼贝类等食物不足的人，容易出现牛磺酸缺乏，临床上可表现为视力下降、焦虑、抑郁、肥胖等临床异常症状。所以这类人需要适当补充牛磺酸。

3.胆囊切除或胆汁分泌不足的人

肝胆是牛磺酸的主要代谢部位，影响葡萄糖、脂类等营养物质的代谢。但胆囊切除或胆汁分泌不足的人，会导致摄入人体内的牛磺酸无法与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，导致牛磺酸大量浪费。这类人经常需要补充牛磺酸。

四、科学补充牛磺酸注意4点

牛磺酸作为人体必需氨基酸之一，对维护人体健康具有重要意义。但需要注意的是，它不具有安眠、壮阳等特殊功效，只能作为辅助治疗的保健品，不能代替药物。因此，科学服用时要注意以下四点。

第一，注意牛磺酸的补充剂量。

根据《中国居民膳食营养指南》中的建议，健康成年人每天需要补充3g-6g牛磺酸，只有注意饮食才能满足。但是，对于特殊人群来说，仅靠饮食可能不足以满足日常需求。因此，缺乏牛磺酸的人可以选择牛磺酸保健品适量补充，但每日摄入剂量不能超过10g，否则容易导致不良反应。

第二，注意通过饮食补充牛磺酸。

饮食是保证牛磺酸摄入充足的基础。所以不要全靠保健品补，要注意通过调整饮食习惯来补充牛磺酸。

食物中，鱼类食物含有最丰富的牛磺酸，鲭鱼、沙丁鱼、乌贼等都含有大量牛磺酸；其次，贝类也是牛磺酸的良好来源，如牡蛎、蛤蜊等。，所以适量摄入可以满足日常需要；肉制品中，牛肉中牛磺酸含量最丰富，猪肉和鸡肉较少。所以建议每天适量吃牛肉，满足身体需要。

第三，注意牛磺酸的不良反应。

牛磺酸本身是安全的，在规定剂量下不良反应很少，但长期大剂量补充容易导致神经系统功能紊乱，出现恶心、头痛、眩晕、节律障碍等症状。少数患者会出现胃肠功能紊乱，导致腹痛、腹泻等不适，但停药后可缓解；最后，极少数患者可能会出现体温过低、高钾血症等反应。建议这些人不要通过药物或营养制品补充牛磺酸，而应该服用膳食补充剂。

第四，服用时注意特殊事项。

对牛磺酸过敏者，禁止通过药物或保健品补充牛磺酸；如果是服用牛磺酸泡腾片，一定要在200ml温水中完全溶解后再服用；牛磺酸容易增加脂溶性维生素和激素的吸收，影响血糖和血脂的代谢。因此，对于患有高血糖、高血脂等代谢性疾病的患者，服用期间必须监测血糖、血脂、电解质等指标的水平。

五、总结

综上所述，牛磺酸作为人体必需氨基酸之一，可以保证人体的健康。它具有保护心血管系统、调节神经系统功能、促进神经细胞生长、调节免疫等多种功能。但主要是作为保健品，不能作为药品。此外，还应注意补充过程中的剂量和不良反应。建议有需要的人可以在医生的指导下进行补充。其次，药品和保健品的补充只能作为过渡手段，合理的饮食调整才是满足身体需求的基础。所以建议大家从饮食调整入手，适量吃鱼贝类。

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