大家好，我是小雄修士。今天，我想和大家分享餐馆里最常见的家常菜——蒜香油麦菜。这种油质蔬菜质地酥脆，味道非常鲜香，风味独特。它含有大量的维生素A、维生素b1、维
大家好，我是小雄修士。今天，我想和大家分享餐馆里最常见的家常菜——蒜香油麦菜。
这种油质蔬菜质地酥脆，味道非常鲜香，风味独特。它含有大量的维生素A、维生素b1、维生素b2、钙和铁等营养物质。是生食蔬菜的上品，被称为“凤尾”。
蒜香油麦菜做法：
1.提前把买来的油麦菜洗干净，然后切成三段，如图。
2.大蒜去皮拍一下，然后切成蒜末。把蒜末稍微切一下，这样蒜味就浓了。
3.把锅装满油，油会一直烧到冒烟。然后关火，降低油温，加入蒜末，小火炒蒜。
4.炒出蒜味后，立即加入沥干的油和麦菜。中火翻炒。将生菜炒至变软。将生菜翻炒至碎。
5.用少许水翻炒油麦菜，然后开始调味。加入适量:蚝油、酱油、胡椒粉。
6、将调料搅拌均匀，炒出香味，即可关火，放入锅中。
一道很香很好吃的家常菜~蒜香油麦菜做好了，在酒店至少要30元一盘。
小贴士:
我们这里不放盐，因为酱油的盐味就够了。这道菜很清淡。(当然也可以用盐代替酱油，这样会更清淡！)
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