美式咖啡怎么做(初学者怎么学做咖啡)

美式咖啡,通俗点,就是咖啡液体加水。By大竹竹007用料咖啡豆 15克做法步骤1.jahocafe咖啡豆,深度烘焙的咖啡豆2、咖啡豆15克。咖啡机的说明书上注明

美式咖啡怎么做(初学者怎么学做咖啡)美式咖啡,通俗点,就是咖啡液体加水。

By大竹竹007

用料咖啡豆 15克做法步骤1.jahocafe咖啡豆,深度烘焙的咖啡豆

2、咖啡豆15克。咖啡机的说明书上注明一碗咖啡粉需要10-14克咖啡豆(可提取20-28克咖啡液)。

3.研磨刻度设置为12.5。咖啡机的说明书上注明意大利咖啡机的刻度需要设置在15。

4.选择“手动”研磨,扣住出粉口手柄,向下压手柄。

5.研磨咖啡粉。

6.用粉锤把咖啡粉压平。

7.一般情况下,需要先用撒粉器将咖啡粉压平,再用粉锤将咖啡粉压平。

8.打开咖啡机。电源键灯闪烁,表示咖啡机已经开始加热,加热过程中电源键灯一直闪烁。

9.咖啡机水箱里的水加热后,四个按钮都变成红色。选择“手动”,喷水一次,清洗抽气口,然后拧紧手柄。

10.紧固咖啡液体提取端口的手柄。

1.将手柄扣在咖啡取液口上。一定要旋转紧固,否则容易造成侧漏。

12.咖啡液体被提取出来了!应使用称重仪器或计时器来控制提取时间。粉末与液体的最佳比例为1: 2。

13.萃取浓缩咖啡。

14.加入开水。一杯美式咖啡是这样做的!

小贴士

1.一定要扣紧把手,否则很容易让咖啡液侧漏。2.咖啡液流速过快,说明研磨秤选择不当。这次选的磨尺是12.5,下次磨尺要减少。3.为了控制提取咖啡液体的时间,可以使用咖啡液体的重量或提取时间来控制。

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