怎么做双皮奶(双皮奶制作方法家庭版)

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现在我们在家里，看到其他人在网上制作各种美味的食物，我们很兴奋。在网上学会了做猫耳朵、凉皮、蛋糕之后，你想学什么样的美食？

怎么做双皮奶(双皮奶制作方法家庭版)

一盒牛奶一个鸡蛋教你自制双皮奶，嫩滑香软，即使初学者也可以零失败。

今天我来教大家自制双皮奶。你只需要准备一盒牛奶和一个鸡蛋。制得的双皮奶嫩滑香软，入口即化。新手也能做到零失败。

【双皮奶的制作方法】

成分:

250毫升牛奶、一个鸡蛋和30克糖。

制作方法:

第一步。这里用的牛奶是全脂牛奶，一盒牛奶250ml。将牛奶倒入干净的碗中，不加水不放油，然后盖上保鲜膜，放入锅中蒸10分钟左右。热蒸牛奶。

第二步:把一个鸡蛋打在碗里，把蛋黄和蛋白分开。这里用的是蛋清。在蛋清中加入白糖，然后用筷子搅拌均匀。这需要一些时间。试着搅拌白糖。

第三步:牛奶蒸好后，倒出来。这时候上面会有一层奶皮。倒的时候可以把上面的牛奶倒出来，把上面的奶皮留在碗里。将倒入的牛奶和蛋清搅拌均匀，用细筛过筛，然后倒回蒸牛奶的碗里，盖上保鲜膜，继续蒸10分钟。

第四步:做好之后不要急着拿出来，然后小火炖5分钟左右再出锅。这时候不要急着揭开保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，然后放冰箱冷藏半小时。冷藏后的双皮奶口感更好，再加上你喜欢的甜品，我们的双皮奶就做好了。

【烹饪小贴士】

1.第一次蒸奶后，小心倒奶。为了保持奶皮的完整性，可以在边缘切一个小洞，慢慢将牛奶倒入另一个碗里。动作一定要轻，这样才不会破坏奶皮的完整性。底部剩下的牛奶就不用倒了，这样奶皮就可以托起，不至于干到碗底。

2.我们做的双皮奶有两层皮，第一层是牛奶蒸出来的皮。牛奶倒出后，皮留在碗里。第二次蒸的时候，又会有一层皮。

3.一般原味双皮奶口味单一，不太好喝。我们可以在里面加入各种原料，比如花生，红豆，各种水果。加糖的成分更好。

双皮奶就是这么做的。喜欢的朋友可以自己在家学着做。如果你有更好的制作双皮奶的小技巧，欢迎评论并在下面留言，与其他读者朋友分享讨论。

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