内蒙古特色(内蒙三宝是指哪三宝)

提到内蒙古，人们脑海中就会浮现出这样一幅画面。一望无际的大草原上，天高云淡，一群群牛羊和牧民在草原上驰骋，汇聚成一幅美丽的内蒙古画卷。当我们说起内蒙美食，人们会想到什么？烤全羊，手抓肉，奶茶之类的最好。光是想想就让人流口水。下面，我们整理了内蒙古最有特色的美食！小伙伴们旅行的时候可以边吃边脱！来看看有没有你喜欢的美食。

烤全羊

说到内蒙古，不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族传统的地方风味肉制品，是极富民族特色的硬菜，是几千年游牧生活中形成的传统经典美味，也是蒙古族招待贵宾的传统名菜。都说烤全羊是目前肉类饮食中最健康、最环保、最绿色的食物。

羊杂汤

具有独特内蒙风味的经典名吃，以羊头、羊蹄、羊水为主料、辅料烹制而成。锅中加入清水作为主料和花椒、茴香、盐等香料，炖。开锅时撇去浮沫，继续煮至香味溢出，使头蹄骨肉分离。其余水煮，捞出，切成条或片。锅中加入羊油，加热。在炒锅中放入葱、蒜、花椒加热，加入浓羊骨汤、清水和适量原汤、精盐等调料。煮开后加入主料，煮至汤汁浓醇。配以白炒籽和芫荽。这种汤味道鲜醇，开胃，很受群众欢迎。

冷蹄黄

阿拉善被称为中国的骆驼之乡。寒蹄黄是当地的特色食品，是骆驼手掌中两块鹅蛋大小的纤维组织。因为驼蹄是骆驼身上最活跃的组织，肉质极其细腻，富有弹性，像筋但比筋软。它像一个驼峰，比驼峰有更多的纤维组织。用其制作的冷蹄黄酥脆可口，爽滑鲜爽，是不可多得的上品烹饪佳品。

把肉递给我

手把肉是千百年来的蒙古族传统食品。意思是用手吃肉。羊、牛、马、骆驼等家畜和野生动物的肉都可以用手抓肉烹饪，但手抓肉通常指的是手抓肉。手把肉是千百年来蒙古族人民最喜爱、最常用的传统食品。草原牧区牧民的这种传统吃法，可以追溯到古代。宰杀后，将带骨头的羊分解成若干小块，放入清水锅中。不加盐等调料，用猛火煮羊。当水沸腾时，他们立即从锅里拿出来，和盐一起食用。肉质新鲜，原汁原味。

华子玉

蒙古的达里诺尔湖风景美，水好，鱼更好。湖水只能进不能出，特别适合中华鱼的生长。中国仔鱼是淡水洄游性鱼类，春季溯流而上，在河流产卵，然后返回湖泊生长。由于纯野生生长，大理湖花子的鱼鳞细腻多肉，肉质紧实坚韧。内蒙古的地方特色是干炒。除此之外，炒、烤、红烧都有。味道鲜美可口，是热情的蒙古族招待客人的上等美味。

蒙古奶茶

蒙古族朋友离不开茶，一日三餐离不开茶。他们喝奶茶而不是南方茶。奶茶在蒙古语中被称为“Ugu Taicuo”。用布袋将茶叶取出，将桶中的茶叶和鲜奶倒入锅中，煮沸，用勺子反复晾晒。融化后，就可以喝了。蒙古族饮食中最重要的是什么？答案一定是茶。蒙古人民热情好客。当客人来家里时，摆好桌子。桌子中央放着一大盘炒饭，四周用瓷碟盛着黄油、奶豆腐、红糖和各种糕点，然后端上热气腾腾的奶茶。奶茶有很多种。

牛肉干

风干牛肉是内蒙古草原的特产。牛肉干源于古代蒙古战士的战粮，携带方便，营养丰富。做法也很有特色。将所选牛肉的筋膜去除，用刀片形成大条。放葱花、姜、盐、糖等。放在一个小碗里，腌制肉。把肉挂在铁架子上，放在通风处。根据地区和季节空风干程度不同，几天就可以吃了。去掉肉条，切成四五厘米长。将炒锅放在火上，将花生油倒入热锅中，待四成热时，将牛肉干煎熟，捞出沥油。等到它完全凉了，然后装在盘子里。

烤牛奶豆腐

内蒙经典风味菜肴，以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切成块状，用面粉包好，挂蛋清、淀粉、面粉做成的散糊，放油锅里炸，呈金黄色捞出。锅中加入适量白糖，熬成丝浆，倒入炒好的奶豆腐，撒上一些芝麻，裹上糖浆均匀，装盘即可。这道菜色泽金黄，味道香甜，是宴席上的佳品。

看了这么多好吃的，是不是流口水了？

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